کاسترول گوشت و پنیر، یک غذای لذیذ و شیک

کاسترول غذایی است که براحتی آماده می شود و تا انتهای پخت و تزئینش برای سرو حدوداً یک تا یک ساعت و ربع زمان می برد.

کاسرول (Casserole) نوعی غذا و پیش غذا است که در ظرف های مخصوصی در داخل فر قرار گرفته و پخته می‌شود. در تهیه این غذا می توانید انواع مختلف مواد خوراکی را که دوست دارید بر طبق دستورالعمل های خودش آماده کنید و بپزید. در این مقاله طرز تهیه کاسرول گوشت و پاستا برای عاشقان غذاهای گوشتی آمده است.

کاسترول گوشت و پنیر

مواد لازم:

روغن زیتون ۲ ق غ

پیاز سفید خرد شده ۱ و نیم فنجان

فلفل دلمه ریز خرد شده ۱ فنجان

سیر خرد شده ۱ ق غ

پوره گوجه فرنگی ۷۸۰ گرم

گوشت چرخ کرده گاو ۶۰۰ گرم

نمک به مقدار لازم

قارچ حلقه شده ۱۱۵ گرم

پاستا ۳۳۶ گرم

ذرت ۱ و نیم فنجان

زیتون سیاه خرد شده ۴۲۰ گرم

پنیر چدار رنده شده ۲۲۵ گرم

کاسترول گوشت و پنیر

طرز تهیه کاسرول گوشت وپنیر :

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روش کنید تا گرم شود.۱ قاشق روغن در یک تابه ریخته گرم که شد پیاز و فلفل دلمه را اضافه کرده حدود ۴ دقیقه طبخ نمایید . سیر را اضافه کرده ۱ دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید . گوجه ها را اضافه کرده.

بعد ازین که به جوش آمد بگذارید ۱۰ دقیقه همینطور بجوشد سپس حرارت را کم کنید تا سس گرم بماند .در ظرفی دیگر ۱ قاشق رغن ریخته روی حرارت متوسط به بالا بگذارید و حدود ۲ دقیقه گوشت گاو را تفت دهید تا رویشان قهوه ای شود .

در حین پخت گوشت ها کمی نمک رویشان بپاشید . نیازی نیست داخل گوشت ها کاملا بپزید چون پخت کامل د ر فر انجام خواهد شد .گوشت را از روی حرارت برداشته به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید .در همان تابه ای که گوشت گاو را تفت دهید.

قارچ را در روغن باقیمانده داخل ظرف تفت داده به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید .پاستا را با ۲ لیتر آب جوش و ۱ ق غ نمک حدود ۴-۵ دقیقه بپزید تا کمی نرم شود.پاستا را داخل ظرف مورد نظر ریخته با سس گوجه به همراه ذرت ، زیتون و دو سوم از پنیر مخلوط نمایید و مابقی پنیر را رویش بپاشید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید بپزد .

منبع: پارسینه

گزارش خطا

لینک کوتاه: https://aftabnews.ir/001zkb