ایده‌های نخودی
قرار است رویداد «شتاب نخود» به منظور شناسایی ایده‌های برتر در زمینه توسعه کشت و فرآوری محصول نخود در سه محور تولید، زنجیره تامین و صنایع تبدیلی در سطح استان برگزار شود.
سازمان جهادکشاورزی کرمانشاه، شورای ملی نخود، دانشگاه جامع علمی کاربردی و پارک علم و فناوری متولیان اصلی این رویداد هستند که قصد دارند با استفاده از ایده‌های نوین محصول کرمانشاه را نخود تمام آش‌های کشور کنند.
براساس آنچه تاکنون در فراخوان این رویداد منتشر شده است، شرکت کنندگان می‌توانند از ۱۵ اسفند ماه ایده‌های خود را به دانشگاه جامع علمی کابردی ارسال کنند تا در نهایت خرداد ماه سال آینده ایده‌های برتر معرفی و مورد حمایت ارگان های مربوطه قرار گیرند.
جلوگیری از خام فروشی
به گفته متولیان، رویداد شتاب نخود می تواند زمینهای را فراهم کند تا از خام فروشی نخود کرمانشاه جلوگیری شود و سوآوری محصول را افزیش دهد.
سالانه بیش از ۱۵۰ هزار تن نخود از سطح ۱۸۰ هزار هکتار از مزارع کرمانشاه برداشت می‌شود که چیزی معادل ۶۰ درصد نخود تولید شده در کشور است؛ نخودی که به گفته کارشناسان کشاورزی نسبت به محصولات دیگر نقاط کشور مرغوبیت بیشتری دارد.
به گفته مدیر ترویج سازمان جهاد کشاورزی کرمانشاه کمتراز هزار تن از نخود کرمانشاه فرآوری می‌شود و مابقی آن به صورت خام و با قیمتی بسیار ناچیز به فروش می‌رسد.
«کورش مهرابی» در رابطه با این رویداد گفت: هدف اصلی ما از راه اندازی این رویداد شناسایی ایده جدید برای فرآوری و افزایش سودآوری محصول نخود است.
وی افزود: در رویداد شتاب نخود محورهای صنایع تبدیلی و زنجیره تأمین به نسبت محور تولید از اولویت بالاتری برخوردار هستند.
به گفته مدیر ترویج سازمان جهاد کشاورزی کرمانشاه این رویداد به منظور گسترش ابعاد و اثربخشی در سه محور تولید، زنجیره تامین و صنایع تبدیلی برگزار خواهد شد.
بازار نخود کرمانشاه
به گفته رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان کرمانشاه ۴۰ درصد نخود تولید کرمانشاه در داخل استان مصرف و ۶۰ درصد آن به دیگر استان ها و خارج از کشور صادر می‌شود.
محسن دارابی چندی پیش به آمار صادرات نخود اشاره کرد و افزود: سال گذشته بیش از ۱۴ میلیون و ۴۴۷ هزار دلار نخود به کشورهای پاکستان، افغانستان، عراق، امارات، آذربایجان، آلمان، قطر، مالزی، سنگاپور، بلغارستان، آلبانی، کانادا، اوکراین و هلند صادر شد.
وی عنوان کرد: در سه ماه نخست امسال نیز بیش از یک میلیون و ۹۹۲ هزار دلار نخود به کشورهای افغانستان، عراق، پاکستان، آلمان، کانادا، مالزی، بحرین و انگلستان صادر شده است.
رییس سازمان صمت کرمانشاه یادآور شد: نخود ایران به واسطه شیوع بیماری کرونا بازار خود را از دست داده است و اکنون پاکستان و افغانستان خریداران عمده نخود ما هستند.
سود نخود در دیگر نقاط کشور
تجربه دیگر استان‌های کشور در فرآوری نخود نشان می‌دهد که این محصول می تواند سودآوری بسیار بالایی برای مردم منطقه داشته باشد و به راحتی زمینه را برای اشتغالزایی فراهم کند.
۹۰ درصد کل نخودچی موردنیاز دنیا و ۹۹ درصد کشور در شهر «ممقان» و ۹۵ درصد لپه موردنیاز کشور هم در شهر «آذرشهر» استان آذربایجان شرقی فرآوری می‌شود که سالانه میلیون ها دلار ارز را وارد کشور می‌کند و حدود ۲۰ هزار شغل را در این استان ایجاد کرده است.
بیش از ۱۵ سال است دستگاه‌های نخودپزی ماشینی با هزار و ۳۰۰ کارگاه در ممقان سالانه ۱۰۰ هزار تن نخودچی آجیلی را فرآوری و روانه بازارهای داخلی و خارجی می‌کند و همچنین ۱۸۰ کارگاه لپه‌سازی در آذرشهر نیازهای داخلی را تامین و از این طریق برای هزاران نفر اشتغالزایی شده است.
زنجیره ارزش افزوده نخود
میزان تولید بالا، زمینهای آبی و حاصلخیز، آب و هوای مطلوب، مصرف کم آب برای تولید و مرغوبیت نخود کرمانشاه نشان می‌دهد، در صورتی که از ارزش افزوده نخود استفاده شود، بسیاری از جوانان کرمانشاهی را صاحب شغل و درآمد پایدار خواهد کرد.
در این راستا تکمیل زنجیره ارزش افزوده نخود و رونق صنایع تبدیلی آن مورد تاکید مدیران استانی قرار دارد و تاکنون نیز اقداماتی در این زمینه انجام شده است.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری کرمانشاه در این رابطه گفت: با تمام توان به دنبال استفاده حداکثری از مزیت تولید و تجارت نخود هستیم تا با استفاده از آن و رونق صنایع تبدیلی در این بخش میزان اشتغالزایی کرمانشاه را افزایش دهیم.
هدایت حاتمی، از عزم جدی مدیران استان برای تکمیل زنجیره ارزش نخود در آینده نزدیک خبر داد و ابراز امیدواری کرد که با حمایت از سرمایه‌گذاران و ارایه تسهیلات برای فرآوری نخود روند تکمیل زنجیره تسهیل شود.
وی توضیح داد: در زنجیره ارزش افزوده نخود علاوه بر تولید، بسته بندی، تولید لپه، تولید نخودچی، تولید کنسرو، تولید آرد نخود، تولید خوموس، تولید خمیر نخود برای استفاده در مواد غذایی و تهیه لقمه‌های غذایی نیمه آماده طراحی شده است.
به گفته کارشناسان بخش کشاورزی، نخود فرآوری شده و مشتقات آن مانند نخودچی آجیل، آرد نخود، لپه و غیره طرفداران بسیاری را در داخل، کشورهای همجوار و اروپا دارد که اگر این زنجیره تولید نخود در استان وجود داشته باشد هم سود بیشتری را نصیب کشاورز می‌کند و هم تحولی را در اشتغال استان ایجاد خواهد کرد.
کرمانشاه قطب کشاورزی کشور
کشاورزی محور توسعه پایدار کرمانشاه و یکی از بخش‌های مهم این استان مرزی و چهارفصل است که علاوه بر تامین نیازهای غذایی داخل استان، بخش زیادی از نیازهای کشور را نیز تامین و تضمین می‌کند.
کرمانشاه استانی پهناور در غرب ایران با ۲۵ هزار کیلومتر مربع مساحت، یکی از استان‌های مهم از حیث کشاورزی و منابع طبیعی محسوب می‌شود به طوریکه ۷۰ درصد مساحت استان را عرصه‌های منابع طبیعی با بیش از ۵۲۷ هزار هکتار جنگل و یک میلیون و ۱۹۲ هزار هکتار مرتع تشکیل داده است.
همچنین بیش از ۹۵۰ هزار هکتار زمین کشاورزی در استان کرمانشاه وجود دارد که سالانه چهار میلیون و ۵۷۵ هزار و ۸۱۴ تن انواع محصولات زراعی، باغی، دامی و شیلات و آبزیان در استان تولید می‌شود.
داشتن ۱۱ اقلیم آب و هوایی، بارش های ۲ برابری نسبت به میانگین کشوری، چهار فصل بودن و تولید بیش از ۹۸ درصد محصولات زراعی و باغی در استان از جمله ظرفیت‌ها و پتانسیل‌های بخش کشاورزی استان کرمانشاه است که از این ظرفیت برای رفع بیکاری و ایجاد اشتغال، افزایش درآمد کشاورزان و رونق اقتصادی استان استفاده کرد.
از مجموع جمعیت استان حدود ۱۲۵ هزار بهره‌بردار در بخش کشاورزی مشغول به فعالیت هستند.
استان کرمانشاه ۲ میلیون نفر جمعیت ساکن در ۱۴ شهرستان، ۳۱ بخش، ۳۲ شهر، ۸۶ دهستان و ۲ هزار و ۵۹۵ آبادی دارد و ۲.۴ درصد جمعیت کشور در این استان سکونت می کنند که از این تعداد ۷۵ درصد در نقاط شهری و ۲۵ درصد در نقاط روستایی زندگی می کنند.
