تولید زعفران زیر سایه کم‌آبی
کم‌آبی اثری بر تولید زعفران ندارد. به گزارش دانشجو، علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه ایران یک‌سوم ظرفیت و پتانسیل کشور زعفران تولید می‌کند، گفت: بنابر آمار سالانه ۳۰۰ تا ۴۰۰ تن زعفران در کشور تولید می‌شود، درحالی‌که با ۱۲۰ هزارهکتار سطح زیرکشت باید بالای هزارتن زعفران تولید کنیم و برای این میزان هزینه کارگری، نهاده و منابع آبی مصرف می‌کنیم، اما متاسفانه ضعف در آموزش موجب شده تا کمتر از این رقم باشد.
حسینی با تاکید بر افزایش عملکرد در واحد سطح تصریح کرد: زعفران محصول کم‌آب است که نیاز آبی کمی دارد و نمی‌توان گفت وقتی خشکسالی است دیگر زعفران تولید نمی‌شود، حال اینکه خشکسالی تاثیر در درآمد کشاورزان دارد نمی‌توان انکار کرد؛ بنابراین تولید باید اقتصادی باشد. این مقام مسئول حداقل قیمت هرکیلو زعفران را ۸۰ تا ۹۰ میلیون تومان و حداکثر ۹۰ تا ۱۰۰ میلیون تومان اعلام کرد.
