مصرف منظم سبزیجات برگ‌دار سلامت کبد را تقویت می‌کند
پژوهشگران دانشگاه میشیگان در مطالعه‌ای که روی بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی انجام دادند، دریافتند که مصرف روزانه سبزیجات برگ‌دار به کاهش چربی کبد و بهبود عملکرد آن کمک می‌کند.
این مطالعه که در مجله Hepatology منتشر شده، نشان داد بیماران که روزانه حداقل ۲ وعده سبزیجات برگ‌دار مصرف کردند، کاهش چشمگیری در علائم التهاب و استرس اکسیداتیو کبد داشتند.
دکتر سارا نادری، متخصص گوارش و کبد در گفت‌و‌گو با بهداشت نیوز گفت: «سبزیجات برگ‌دار سرشار از ویتامین‌ها و ترکیبات ضدالتهابی هستند که می‌توانند روند آسیب کبدی را کند کنند و سلامت کبد را بهبود ببخشند.»
او افزود: «ترکیب رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و مصرف سبزیجات برگ‌دار می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری و درمان بیماری‌های کبدی ایفا کند.»
با توجه به شیوع بالای کبد چرب غیرالکلی در کشور، تغییرات ساده در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش بار بیماری و بهبود کیفیت زندگی کمک کند.
منبع: بهداشت نیوز
