راه‌های پیشگیری از دیابت، چربی خون و بیماری‌های قلبی

دکتر مهسا نخعی در سلسله گفت: اصلاح الگوی تغذیه نیازمند همکاری خانواده‌ها، مدارس، رسانه‌ها و نهاد‌های سلامت است، آموزش تغذیه از دوران کودکی، فرهنگسازی برای کاهش مصرف نمک، شکر و چربی‌ها، ترویج فعالیت بدنی و افزایش دسترسی به غذا‌های سالم، از جمله اقداماتی است که می‌تواند در بهبود وضعیت سلامت جامعه مؤثر باشد. 

وی افزود: مصرف زیاد قند و شکر، یکی از چالش‌های مهم تغذیه‌ای در جوامع امروزی است، شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و تنقلات پر قند، علاوه بر ایجاد اضافه وزن، خطر پوسیدگی دندان و دیابت را افزایش می‌دهد.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان با تأکید بر اینکه بسیاری از افراد، بدون توجه، مقدار زیادی قند پنهان را از طریق نوشابه‌ها، آبمیوه‌های صنعتی و خوراکی‌های بسته بندی شده دریافت می‌کنند، تاکید کرد: آموزش نحوه انتخاب مواد غذایی سالم و توجه به برچسب‌های تغذیه‌ای، می‌تواند در کاهش این مشکل مؤثر باشد. 

دکتر نخعی ادامه داد: چربی‌ها نیز باید به شکل متعادل مصرف شوند. بدن به مقدار مشخصی چربی نیاز دارد. اما نوع چربی مصرفی اهمیت زیادی دارد. چربی‌های اشباع و ترانس که در غذا‌های سرخ کردنی، روغن‌های جامد و برخی محصولات صنعتی وجود دارد، می‌توانند باعث افزایش چربی خون و بیماری‌های قلبی شوند. در مقابل، چربی‌های مفید موجود در روغن زیتون، مغزیجات، دانه‌ها و ماهی ها، برای سلامت قلب مفید هستند. 

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان با اشاره به این نکته که، نوشیدن آب کافی، نیز، بخش مهمی از اصول تغذیه سالم است، ادامه داد: آب، در تنظیم دمای بدن، دفع مواد زائد و عملکرد مناسب اندام ها، نقش دارد. بسیاری از افراد، مصرف آب را با نوشابه یا نوشیدنی‌های شیرین، جایگزین می‌کنند، در حالی که این نوشیدنی ها، نه تنها جایگزین مناسبی برای آب نیستند، بلکه می‌توانند زمینه ساز اضافه وزن و بیماری‌های متابولیک شوند. 

دکتر نخعی افزود: در کنار انتخاب غذای سالم، رعایت اصول بهداشتی در تهیه و نگهداری مواد غذایی نیز، اهمیت زیادی دارد. شست و شوی صحیح میوه و سبزی، نگهداری مناسب مواد غذایی در یخچال و پرهیز از مصرف غذا‌های فاسد یا تاریخ گذشته، می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌های گوارشی جلوگیری کند. 

وی در پایان تاکید کرد: اصلاح الگوی تغذیه، نیازمند همکاری خانواده ها، مدارس، رسانه‌ها و نهاد‌های سلامت است، آموزش تغذیه از دوران کودکی، فرهنگسازی برای کاهش مصرف نمک و شکر، ترویج فعالیت بدنی و افزایش دسترسی به غذا‌های سالم، از جمله اقداماتی است که می‌تواند در بهبود وضعیت سلامت جامعه، مؤثر باشد.