آفتابنیوز : آفتاب: برای همه بارها پیش آمده است که به عمد یا به اشتباه بر روی ظرفی به شدت داغ آب بریزند و شاهد جست و خیز قطرات آب بر روی سطح ظرف داغ باشند، اما گروهی از محققان از این پدیده با وضوح بالای تصویری فیلمبرداری کرده و تاثیر لیدنفراست را به نمایش گذاشتهاند.
نکته جالب توجه در مورد این پدیده این است که زمان برخورد قطرههای آب با سطح داغ، این قطرات در لحظه و با سرعتی که انتظار میرود، تبخیر نمیشوند و به جستوخیز بر روی سطح داغ ادامه میدهند. این رویداد بهواسطه پدیدهای فیزیکی رخ میدهد که "تاثیر لیدنفراست" نام دارد.
زمانی که قطره مایع اولین تماس را با سطح داغ برقرار میکند، سطحی که حرارت آن بسیار داغتر از دمای جوش قطره آب است، لایهای بسیار بسیار نازک از بخار در زیر قطره شکل میگیرد که این لایه قطره آب را بالای سطح داغ معلق نگه داشته و از آن یک قطره شناور میسازد. این همان رویدادی است که در پی توضیح آن توسط پزشکی آلمانی در قرن 18 میلادی، "تاثیر لیدنفراست" نام گرفته است.
این پدیده بارها در زمان واقعی مشاهده شده است، اما تیمی از محققان با تصویربرداری و کند کردن تصاویر به ثبت رسیده، تاثیر لیدنفراست را با وضوح تصویری بالایی به نمایش گذاشته اند. برای ثبت این تصاویر از لنز نیکون 200 میلیمتری تله 2X استفاده شده است. تصاویر با سرعت سه هزار فریم بر ثانیه تصویربرداری شده و سرعت نمایش آن 30 فریم بر ثانیه بوده است تا تاثیر لیدنفراست در آن به خوبی دیده شود. {$old_album_119026}