آفتابنیوز : 
تحقيقات نشان ميدهد؛ تركيب آنتي اكسيدان از تخريب بافت مغز كه در نهايت منجر به بروز بيماري آلزايمر در سنين پيري ميشود, جلوگيري ميكند.
گرچه ژنتيك و محيط هر دو در بروز بيماري آلزايمر نقش دارند، اما تحقيقات نشان ميدهد؛ خوردن سيب و ديگر ميوهها و حتي سبزيجات ميتواند از ابتلا به اين بيماري تا حد زيادي جلوگيري كند.
گفتني است؛ تركيب آنتياكسيدانت به ميزان زياد در سيب يافت ميشود.