مواد اولیه پخت زولبیا و بامیه باید مورد تایید وزارت بهداشت باشد
بر اساس اعلام گروه بهداشت محیط و حرفه ای معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مواد اولیه مورد استفاده در پخت زولبیا و بامیه، باید مورد تایید وزارت بهداشت بوده و از کیفیت مناسبی برخوردار باشد.
آفتاب‌‌نیوز :
آفتاب: به گزارش ایرنا از دانشگاه علوم پزشکی مشهد، در آستانه ماه مبارک رمضان، تقاضای شهروندان برای خرید زولبیا و بامیه افزایش می یابد و رعایت نکات بهداشتی در تهیه و تولید این محصول امری ضروری است.
این گزارش می افزاید: استفاده از روغن مخصوص سرخ کردنی، خودداری از سرخ شدن بیش از حد زولبیا و بامیه (عدم تغییر رنگ)، پرهیز از استفاده مجدد روغن، استفاده از ظروف مناسب، خودداری از قرار دادن زولبیا و بامیه در مجاورت نور خورشید،اجتناب از مصرف تخم مرغ های شکسته، پوشاندن زولبیا و بامیه با پلاستیک‌های سلفونی به منظور جلوگیری از بروز آلودگی و رعایت بهداشت فردی از جمله نکاتی به شمار می رودکه مرکز بهداشت استان به آن تاکید کرده است.
گروه بهداشت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت خراسان رضوی توصیه کرده است: این نوع شیرینی باید عطر، طعم مناسب و رنگ روشن داشته باشد و سوختگی و تغییر رنگ قهوه ای در آن مشاهده نشود.
مردم این شیرینی از مراکز معتبر خریداری کرده و از نگهداری طولانی مدت در منزل خودداری و زولبیا، بامیه را در یخچال یا محل خشک و خنک نگهداری کنند.
بر اساس اعلام معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، در ماه مبارک رمضان ،طرح نظارت بهداشت محیط بر واحدهای قنادی و شیرینی فروشان به منظور بررسی شرایط محیطی و فرایند تولید و شرایط بهداشت فردی اجرا می‌شود.
گزارش خطا
ارسال به دوستان
نسخه چاپی
ذخیره عضویت در خبرنامه 
پربحث ترین عناوین
پرطرفدار ترین عناوین
لینک های مفید