المزروعی از زمان اعلام کابینه جدید در امارات از فوریه ۲۰۱۶ به عنوان وزیر جوانان مشغول به فعالیت است.
المزروعی در این زمینه سباستین کورتس، وزیر خارجه اتریش با ۲۷ سال و عایده الحاج علی، وزارت آموزش سوئد با ۲۶ سال سن را پشت سر گذاشت.
طبق اعلام خبرگزاری رسمی امارات (وام) المزروعی مدرک کارشناسی ارشد خود در علوم سیاسی را از دانشگاه آکسفورد انگلیس دریافت کرده و اولین دانشجوی دختر در امارات بود که توانسته از بورسیه "رودس" دانشگاه آکسفورد در بخش رهبران جوان فعال در امور دولتی را به دست آورد.
این وزیر جوان مدرک کارشناسی خود در رشته اقتصاد را نیز از دانشگاه آکسفورد اخذ کرده است.
علاوه بر اینها المزروعی در یکی از صندوقهای سرمایهگذاری دولتی در ابوظبی و پیش از آن نیز در هیات امارات در سازمان ملل به عنوان تحلیلگر سیاستهای کلی و تحلیلگر سیاستهای وزارتخانهها فعالیت کرده و در گروه پژوهشی نوآوری جوانان در دفتر نخست وزیر نیز مشارکت داشت.
وی برنده جایزه عالی منصور بن زاید آل نهیان در امارات شده و از کنفرانس بینالمللی سنفرانسیسکو نیز جوایزی دریافت کرده است. او همچنین مسئول ارتباطات و روابط خارجه دفتر پژوهشهای آکسفورد درباره منطقه خلیج فارس و شبه جزیره عرب بود.