کاهش قیمت گوشت؟
منصور پوریان افزود: این کاهش ناشی از دو عامل عمده یعنی «افزایش تولید» و «عرضه زیاد دام» به بازار مصرف است و از طرفی واردات گوشت قرمز نیز توانسته تاثیر خود را روی قیمت کالای مزبور بگذارد.
وی همچنین در خصوص قیمت لاشه دام سبک و سنگین گفت: طبق معمول دام سبک کشتاری به دو بخش «بره ریز» و «بره درشت» تقسیم می‌شود.
رئیس شورای تامین دام کشور افزود: وزن بره ریز زنده بطور متوسط ۳۰ کیلوگرم و وزن بره درشت ۵۵ تا ۷۵ کیلوگرم است.
وی اضافه کرد: تقاضا در حال حاضر بیشتر به سمت بره ریز است.
پوریان تصریح کرد: هم اکنون قیمت لاشه بره ریز بین ۷۰ تا ۷۲ هزار تومان و قیمت لاشه بره چثه بزرگ ۶۷ تا ۶۸ هزار تومان است.
وی گفت: قیمت ران پاک شده گوسفندی هم اکنون در فروشگاه‌های زنجیره‌ای بصورت بسته بندی به ازای هرکیلو ۸۳ هزار تومان عرضه می‌شود.
رئیس شورای تامین دام کشور افزود: دامداری‌های سطح کشور امروز با انبوهی از دام سنگین (گوساله) رو به رو هستند.
وی ضمن اشاره به اینکه قیمت گوشت گوساله نیز همانند گوسفندی بر مدار کاهشی است، اضافه کرد: قیمت ران گوساله پاک شده اکنون به ازای هر کیلو ۷۰ هزار تومان بصورت بسته بندی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای عرضه می‌شود.
آقای پوریان با اعلام اینکه قیمت هر کیلو لاشه گوساله ۵۲ تا ۵۴ هزار تومان است، گفت: قیمت لاشه گوساله سال گذشته در همین موقع به کیلویی ۷۵ تا ۸۰ هزار تومان رسیده بود.
وی ادامه داد: تولید دام اعم سبک و سنگین از جمله مزیت‌های بخش کشاورزی کشور است.
رئیس شورای تامین دام از وجود ۳۵ میلیون راس دام مولد گوسفندی در کشور خبرداد و گفت: طبق معمول زایش دام مولد در دو مر حله پائیز و بهار انجام می‌شود.
وی افزود: دامداران هم اکنون در انتظار زایش ۱۷ میلیون راس دام مولد هستندکه به جمعیت دامی کشور اضافه خواهد شد.
پوریان گفت: خوشبختانه از ابتدای سال تاکنون جمعیت دام سبک کشور رو به افزایش بوده است.
وی اضافه کرد: طبق گزارش مرکز آمار جمعیت دامی ایران در بخش سبک هم اکنون ۶۴ میلیون راس است.
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: بدون شک ازیاد جمعیت دامی تاثیر خود را بر روی قیمت گوشت قرمز در بازار خواهد گذاشت و از طرفی واردات گوشت هم در حال انجام است.
وی افزود: واردات گوشت به ضرر تولید داخلی نیست، چون بخشی از نیازهای صنعتی و آموزشی کشور را تامین می‌کند و باید وارد شود
آقای پوریان اظهارداشت: زمانی واردات گوشت قرمز ضررآور خواهد بود که برای تولید داخلی برنامه‌ای وجود نداشته باشد یعنی اجازه ندهند تولیدکنندگان دام‌های تولیدی خود را صادر کنند.
وی ضمن اشاره به اینکه مرغوبیت دام سبک ایران بسیار بالاست، گفت: همان طوری که واردات گوشت قرمز در حال انجام است اجازه دهند دام زنده تولید داخل نیز روی ریل صادرات قرار گیرد.
رئیس شورای تامین دام کشور افزود: تولید کننده دام سنگین امروز به دلیل انباشت زیاد گوساله به شدت تحت فشار است.
وی اضافه کرد: نگهداری گوساله بسیار دشوار و هزینه زیادی روی دست دامدار می‌گذارد بنابراین باید در موقع و زمان مناسب به بازار مصرف عرضه شود.
آقای پوریان گفت: سیاست گذاری‌ها و برنامه ریزی‌ها در کشور باید به نحوی باشد که پرورش دهندگان دام سبک و سنگین (گوساله) بتوانند تولیدات مازاد خود را روی ریل صادرات قرار دهند تا جلوی ضرر و زیان آنان تا حد زیادی گرفته شود.
