طرز تهیه ژله رولی، بدون شکستگی در خانه به سبک قنادی
پس اگر می‌خواهید با یک دسر خوشمزه و خوش‌رنگ که مثل یک رنگین‌کمان، زیبایی میز غذای شما را دوچندان می‌کند آشنا شوید، فقط کافی‌ست که دستور تهیه ژله رولی را که در ادامه برایتان نوشته‌ایم دنبال کنید. علاوه‌بر آن برای یادگرفتن فوت کوزه‌گری ژله رولی خانگی بخش نکات تکمیلی را حتما بخوانید.
مواد لازم برای درست کردن ژله رولی (۴ نفر)
- ۱ بسته ژله در رنگ‌های مختلف
- ۲/۱ پیمانه بستنی وانیلی
- ۴/۱ پیمانه آب داغ
طرز تهیه ژله رولی خانگی چگونه است؟
برای اینکه دسر جذابتان همان چیزی دربیاید که می‌خواهید، حتما طرز تهیه را موبه‌مو دنبال کنید. شما برای آماده‌سازی مواد اولیه این دسر به ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارید و حداکثر زمان برای تهیه خود دسر ۶۰ دقیقه است. حالا مواد لازم را بیاورید و برای تهیه این دسر خوشمزه و میهمان‌پسند آماده شوید.
مرحله اول: مواد اولیه ژله در انتظار آماده‌شدن
در این مرحله وظیفه شما پوشاندن کف سینی با سلفون یا نایلون است. بعد از آن باید ژله را در آب جوش حل کنید و بعد از اینکه کمی خنک شد بستنی را به آن اضافه کنید.
مرحله دوم: زمان ترکیب کردن
ژله را به‌آرامی روی کف سینی که از قبل با سلفون پوشانده بودید بریزید و به‌مدت ۳۰ دقیقه برای سفت‌شدن داخل یخچال قرار دهید.
مرحله سوم: رول‌کردن ژله در چند دقیقه
بعد از گذشت ۳۰ دقیقه سینی را از یخچال بیرون بیاورید. شما می‌توانید به دو صورت ژله را رول کنید؛ در روش اول با یک چاقوی تیز برش‌های موازی روی ژله ایجاد و هر برش را رول کنید. روش دوم به این صورت است که ژله را کامل رول کنید و بعد برش بزنید. بعد از رول‌کردن ژله‌ها برای اینکه دسر شما بهتر خود را بگیرد، به‌مدت ۲ ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید.
مرحله چهارم: رونمایی از هنر دست شما
در این مرحله دسر شما آماده است. می‌توانید ژله‌ها را در رنگ‌های مختلف کنار هم در سینی بچینید و با شکلات‌های رنگی تزئین کنید.
طرز تهیه ژله رولی متفاوت برای عاشقان این دسر
ژله رولی با مارشمالو
بعد از اینکه در تهیه ژله رولی ساده استاد شدید، برای آن‌که مهمانانتان را با طعمی متفاوت سورپرایز کنید، می‌توانید این دسر را با مارشمالو درست کنید. در هنگام درست‌کردن ژله و درحالی‌که محلول ژله را برای یک‌دست‌شدن روی حرارت نگه داشته‌اید، مارشمالو‌ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آب شوند. اضافه‌کردن مارشمالو علاوه بر بخشیدن طعمی بهتر به ژله رولی خانگی، ضخامت قسمت سفید آن را هم بیشتر می‌کند.
طرز تهیه ژله رولی با شیر
در این روش به‌جای بستنی از شیر استفاده می‌شود. توجه به این نکته ضروری‌ست که برای جلوگیری از نبریدن شیر، حتما آن را با ژله هم دما کنید.
طرز تهیه ژله رولی با خامه
ابتکار دیگری که می‌توانید برای درست کردن این دسر خوشمزه به کار ببرید، استفاده از خامه به‌جای شیر و بستنی‌ست. فراموش نکنید نکاتی که برای درست‌کردن ژله رولی با بستنی یاد گرفتید در این‌جا هم به‌کار می‌روند.
تهیه ژله رولی خانگی بدون هیچ ماده اضافه‌ای
اگر به شیر، خامه، بستنی و مارشمالو دسترسی ندارید، می‌توانید ژله رولی را بدون هیچ ماده افزودنی درست کنید. برای این کار بعد از حل‌کردن پودر ژله در آب، آن را با همزن آن‌قدر هم بزنید تا کف کند و بعد بقیه مراحل را مانند آن‌چه که در بالا ذکر شد، ادامه دهید. نکته‌ای که باید در نظر داشته باشید این است که کف‌کردن ژله باعث دورنگ شدن آن می‌شود.
ایده‌هایی برای تزئین ژله رولی
تزئین ژله رولی گل رز
برای آن‌که ژله رولی خانگی که درست کردید شکل گل رز شود، برش‌هایی را که روی ژله ایجاد می‌کنید، باید یک طرفش صاف و یک طرف زیگزاگی یا دالبری باشد. بعد از رول‌کردن ژله، شما با گل رز‌های جذاب و خوشمزه‌ای مواجه می‌شوید. می‌توانید آن‌ها را به میهمانانتان تقدیم و آن‌ها را شگفت‌زده کنید.
تزئین ژله رولی به شکل آبنبات چوبی
بعد از رول‌کردن ژله با زدن خلال دندان به پایین ژله‌ها می‌توانید ژله‌هایی رنگارنگ به‌شکل آبنبات چوبی داشته باشید.
راز‌هایی که دانستش شما را متخصص ژله رولی خانگی می‌کند
برای معلوم‌شدن دو رنگی ژله، بهتر است از پودر ژله پررنگ استفاده کنید.
بعد از رول‌کردن ژله برای آن‌که حالتش را از دست ندهد، بهتر است برای مدتی آن را داخل یخچال قرار دهید.
برای آن‌که شیرینی دسری که با بستنی یا خامه درست می‌کنید دلتان را نزند، بهتر است پودر ژله‌هایی را که طعم ترش دارند انتخاب کنید تا مزه شیرینی آن متعادل شود.
دانستن چه نکاتی برای ترک نخوردن ژله رولی لازم است؟
مطالعه نکات زیر به شما در تهیه ژله‌ای فراموش‌نشدنی کمک می‌کند، از خواندن این نکات غافل نشوید.
- هنگامی که بستنی را به ژله اضافه می‌کنید، خیلی آن را هم نزنید و همان‌قدری که ژله و بستنی با یکدیگر ترکیب شوند کافی‌ست.
- اگر می‌خواهید دسرتان در هنگام رول‌کردن خرد نشود و ترک برندارد، آن را بیش از ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار ندهید.
ژله را پهن برش نزید. - ضخامت مناسب برای ریختن ژله در سینی حدود نیم سانت یا کمی کمتر است؛ با این اندازه ژله شما به هیچ عنوان ترک نمی‌خورد.
