کد خبر: ۷۶۴۶۵۳
تاریخ انتشار : ۲۲ فروردين ۱۴۰۱ - ۱۷:۵۹

چه زولبیا و بامیه‌ای بخریم؟

کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه به تشریح برخی نکات مهم بهداشتی هنگام خرید زولبیا و بامیه پرداخت.
چه زولبیا و بامیه‌ای بخریم؟
آفتاب‌‌نیوز :

بهمن خدادادیان، در خصوص نحوه خرید زولبیا و بامیه، گفت: در وهله اول خرید این محصول چندان توصیه نمی شود، چرا که ارزش غذایی چندانی نداشته و مواد مغذی به بدن نمی رساند.

وی افزود: افرادی که اصرار به خرید این محصول دارند باید این محصول را از قنادی های معتبر که اصول بهداشتی را رعایت می کنند، خریداری کنند.

خدادادیان گفت: نکته مهم هنگام خرید زولبیا و بامیه توجه به رنگ آن است که توصیه می شود زولبیا و بامیه نه خیلی تیره و نه خیلی روشن باشد. زولبیا و بامیه تیره رنگ نشان دهنده آن است که این خوراکی در روغن سوخته تهیه شده است.

وی تصریح کرد: از طرفی نباید رنگ این خوراکی بیش از حد روشن باشد، چرا که نشان می دهد در تهیه آن از مواد رنگی شیمیایی استفاده شده و زعفران به میزان کمی در آن استفاده شده است.

خدادادیان با هشدار نسبت به خرید زولبیا و بامیه رنگی، گفت: عمدتا از رنگ های غیرمجاز برای رنگی کردن این خوراکی استفاده می شود، بنابراین توصیه اکید بر این است که افراد از خرید هرگونه زولبیا و بامیه رنگی خودداری کنند.

وی خاطرنشان کرد: برخی هم از شهد "سن ایچ" برای رنگی کردن زولبیا و بامیه استفاده می کنند که ممکن است بر اثر حرارت تغییر ماهیت داده و مواد ناسالمی ایجاد کند.

این کارشناس بهداشت محیط خاطرنشان کرد: زولبیا و بامیه خریداری شده باید دارای رنگی شفاف باشد.

خدادادیان در ادامه با اشاره به وجود 300 قنادی و کارگاه شیرینی پزی در سطح شهرستان کرمانشاه گفت: از ابتدای ماه مبارک رمضان نظارت بر این مراکز تشدید شده است.

وی افزود: همچنین نظارت بر مراکز عرضه حلیم و آش هم تشدید شده و از هرگونه تداخل صنفی هم جلوگیری می شود.

خدادادیان از تمام افراد خواست هرگونه تخلف بهداشتی را از طریق سامانه 190 اطلاع دهند.

بازدید از صفحه اول
ارسال به دوستان
نسخه چاپی
ذخیره
عضویت در خبرنامه
نظر شما
پرطرفدار ترین عناوین