بادمجون کباب؛ غذایی خوشمزه!

بادموجون کباب غذایی بسیار لذیذ است که می‌تواند مورد توجه دوستداران بادمجان باشد.

مواد لازم:

بادمجان ۴ عدد

گردو له شده ۱ لیوان

پیاز ۱ عدد

سیر ۳ حبه

گوجه ۳ عدد

سبزیجات معطر ۴ ق غذا خوری

رب انار ۱ ق غذا خوری

رب آلوچه ۱ ق غذا خوری

طرز تهیه:

یک شیار وسط بادمجان زده و مقداری داخل آن را خالی می‌کنیم.

داخل تابه روغن ریخته و بادمجان‌ها را خوب سرخ می‌کنیم. بعد پیاز و سیر را سرخ کنید.

در انتها گردو به همراه رب انار و رب آلوچه و رب گوجه فرنگی و سبزیجات معطر را افزوده و مواد ما حاضر است.

پر کردن شکم بادمجان‌ها:

وقتی شکم بادمجان‌ها را پر کردیم داخل یک تابه گوجه‌ها را نصف کرده و کمی سرخ کنید.

سپس از مواد میانی که برداشتیم می‌ریزیم و ۱ لیوان آب اضافه می‌کنیم و بگذارید نیم ساعت بپزد.