کاهش کلسترول خون با مصرف این غلات

جو دوسر، مانند اکثر انواع غلات کامل، منبع عالی فیبر، به‌ویژه فیبر محلول، است.

بتاگلوکان‌های موجود در جو با کاهش سطح کلسترول مرتبط است و آن را برای سلامت قلب مفید می‌سازد.

جو هم‌چنین به احساس سیری کمک می‌کند و بهترین گزینه برای تأمین انرژی است. مصرف جو دوسر در کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و التهاب نقش دارد.