سوسیس خانگی ، سالم‌ترین انتخاب برای عاشقان فست فود
اگر زمان و حوصله داشته باشید می‌توانید این کار را در خانه انجام دهید، اما اگر به شما بگوییم فروشگاهی هست که سوسیس را به صورت کاملا خانگی و بهداشتی تهیه و عرضه می‌کند چه کار می‌کنید؟ مطمئنا اگر عاشق سوسیس کالباس باشید همین حالا از این فروشگاه سفارش می‌دهید. اگر دوست دارید با فروشگاه دهکده پروتئین و طرز تهیه سوسیس خانگی با طعم بیرون، ادویه‌ها و نحوه خرید این محصول در این فروشگاه آشنا شوید در ادامه با ما همراه باشید.
سوسیس خانگی چگونه تهیه می‌شود؟
مواد لازم برای سوسیس خانگی معمولا شامل مرغ و ادویه‌های مختلف است. در این فرایند سینه مرغ را به همراه یک سری ادویه و مواد دیگر داخل میکسر می‌ریزند و آن را کاملا چرخ می‌کنند. سپس مواد به دست آمده را در کاور مخصوص سوسیس یا سلیفون می‌ریزند و در فریزر قرار می‌دهند. بعد از اینکه مواد کمی منجمد شدند آنها را داخل آب در حال جوش می‌اندازند تا مرحله پخت آن صورت بگیرد. به این ترتیب سوسیس‌ها آماده می‌شوند و می‌توانید از آنها استفاده کنید.
اما شاید دلتان بخواهد سوسیس گوشت بخورید. درست کردن این نوع سوسیس کار هر کسی نیست. با این حال شما می‌توانید این محصول را به راحتی از فروشگاه آنلاین محصولات پروتئینی خانگی دهکده پروتئین سفارش دهید و آن را در اسرع وقت در مقصد تحویل بگیرید. اگر هم در تهران هستید می‌توانید به شعبه‌های حضوری این فروشگاه مراجعه کنید تا در حضور خودتان محصول مورد نظرتان را تهیه کرده و به شما تحویل دهند.
مواد لازم برای تهیه سوسیس خانگی
اصلی‌ترین تفاوت سوسیس خانگی با سوسیس‌های آماده و شرکتی در کیفیت و سلامت آنها است. در تهیه محصولات پروتئینی خانگی مانند سوسیس از مواد تازه و باکیفیت استفاده می‌کنند. همچنین هیچ مواد نگهدارنده و مضری در تهیه این محصولات به کار نمی‌رود. برای تهیه این محصول پروتئینی خوشمزه که عاشقان فست فود به آن علاقه زیادی دارند به چند ماده ساده نیاز است که عبارت‌اند از:
- گوشت مرغ یا گوساله
- سیر
- آرد سفید
- پودر نشاسته ذرت
- تخم مرغ
- روغن مایع
- سس کچاپ
- ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، پودر پیاز، پودر سیر، پودر زنجبیل و...
- آب یخ
- اسانس دود (اگر به طعم دود علاقه داشته باشید)
تفاوت سوسیس و کالباس خانگی سالم
کالباس و سوسیس دست ساز از نظر محتویات، نحوه آماده سازی و نحوه مصرف با هم تفاوت دارند. در طرز تهیه سوسیس خانگی ساده از گوشت مرغ‌ای گوساله با چربی بیشتر استفاده می‌کنند، اما کالباس چربی کمتری دارد. در تهیه سوسیس مواد را چرخ می‌کنند و آن را در پلاستیک‌های مخصوص می‌ریزند و طبخ و فراوری می‌کنند. در تهیه کالباس هم مواد را با هم ترکیب می‌کنند و به صورت فشرده در قالب می‌ریزند. روش‌های طبخ و آماده سازی سوسیس و کالباس هم از نظر تکنیک و دما و... با هم متفاوت است.
سوسیس خانگی را معمولا به صورت سرخ شده، گریل یا بخار پز و در غذا‌های دیگر مانند پیتزا مورد استفاده قرار می‌دهند، اما کالباس را می‌توان به صورت سرد در ساندویچ یا به صورت گرم در غذا‌هایی مانند پیتزا مصرف کرد. با این حال، چون این محصولات خانگی و سالم هستند هیچ نگرانی از بابت نحوه و مقدار مصرف آنها وجود ندارد. شما همچنین می‌توانید این محصولات پروتئینی سالم را با خیال راحت به بچه‌ها هم بدهید. برای خرید انواع سوسیس مانند دودی، شکاری، مرغ و گوشت، پنیری، هات داگ و... می‌توانید به فروشگاه دهکده پروتئین مراجعه کنید.
طرز تهیه سوسیس خانگی
تا اینجا به شما گفتیم که برای تهیه سوسیس خانگی به چه مواد اولیه‌ای نیاز است. باید به این نکته هم توجه داشته باشید که، چون سوسیس‌های خانگی مواد نگهدارنده ندارند زیاد نمی‌توانید آنها را داخل یخچال نگهداری کنید. بهتر است آنها را زود مصرف کنید یا اگر مقدارشان زیاد است در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند. در ادامه مراحل تهیه این محصول پروتئینی خوشمزه و پرطرفدار را برای شما آورده‌ایم:
۱. در مرحله اول باید مواد اولیه را آماده کنید. آماده سازی مواد شامل شستن و خرد کردن گوشت یا مرغ به ابعاد کوچک‌تر است. بهتر است گوشت‌ها کمی منجمد باشند تا راحت‌تر چرخ شوند.
۲. حالا گوشت‌های نیمه منجمد را به همراه آب یخ، ادویه‌ها و سیر داخل چرخ گوشت یا غذاساز بریزید و خوب میکس کنید.
۳. حالا مواد را با دست به مدت حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید تا حالت خمیری بگیرد و مزه‌ها هم به خوبی با هم ترکیب شوند. اگر چرخ گوشت قالب سوسیس دارد می‌توانید آن را نصب کنید. در غیر این صورت به کمک یک قیف هم می‌توانید مواد را داخل کاور‌های سوسیس بریزید.
۴. بعد از پر کردن کاور‌ها آنها را در اندازه‌های دلخواه با نخ ببندید و از هم جدا کنید. حالا سوسیس‌های نیمه آماده را داخل یک ظرف فلزی بریزید و سپس ظرف را داخل یک قابلمه آب در حال جوش به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
۵. در آخرین مرحله سوسیس‌ها را از ظرف خارج کرده و چند دقیقه بیرون بگذارید تا از حرارت بیفتند. سپس آنها را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا آماده مصرف شوند.
نکات مهم برای خرید سوسیس خانگی و سالم از فروشگاه معتبر
اگر می‌خواهید سوسیس خانگی و سالم بخرید باید به یک فروشگاه معتبر و شناخته شده مراجعه کنید. خیلی از فروشگاه‌ها ادعا می‌کنند که محصولات خانگی و تازه دارند، اما به شما محصول بی‌کیفیت می‌دهند. برای اینکه خیالتان از بابت محصولی که می‌خرید راحت باشد به نکات زیر توجه کنید:
- محصولی که می‌خرید باید تازه باشد. شما می‌توانید از رنگ و بوی محصول این موضوع را بفهمید.
- بهتر است فروشگاه محصول را در حضور شما آماده کند. در این صورت خیالتان از بابت تازگی مواد اولیه راحت خواهد بود.
- حتما قبل از مراجعه به فروشگاه رضایت مشتریان را بررسی کنید. این موضوع می‌تواند در انتخاب فروشگاه به شما کمک کند.
- قیمت محصولات را بررسی کنید. محصولاتی مانند سوسیس و کالباس اگر به صورت کاملا خانگی و بهداشتی تهیه شوند معمولا قیمت بالاتری نسبت به محصولات غیر خانگی دارند. اگر فروشگاهی این محصولات را با قیمت ارزان ارائه داد باید به کیفیت آنها شک کنید.
- قبل از خرید و برای اطمینان از طعم و تازگی سوسیس و کالباس خانگی می‌توانید محصولات را تست کنید و در صورت رضایت خرید خود را انجام دهید.
خرید سوسیس خانگی و محصولات پروتئینی سالم، تولید در حضور مشتری از دهکده پروتئین
برای خرید سوسیس خانگی و سایر محصولات پروتئینی به صورت دست ساز و سالم می‌توانید به فروشگاه دهکده پروتئین مراجعه کنید. این فروشگاه چند شعبه در تهران دارید که می‌توانید به صورت حضوری از آنها خرید کنید. اگر هم تهران نیستید یا امکان خرید حضوری ندارید می‌توانید به وب‌سایت این فروشگاه مراجعه کرده و محصولات مورد نظر خود را سفارش دهید. خیالتان از بابت تازگی مواد اولیه و ارسال سفارش‌ها هم راحت باشد. دهکده پروتئین تمامی محصولات را با بسته بندی‌های استاندارد و با شرایطی ارسال می‌کند که به صورت کاملا تازه در اختیار شما قرار بگیرند. محصولات این فروشگاه تنوع بالایی دارند و از سوسیس خانگی تا همبرگر دست ساز و مرغ سوخاری همگی را می‌توانید با بهترین کیفیت سفارش دهید.
