غذای پخته را بیش از ۲ ساعت بیرون از یخچال نگذارید

دکتر مهسا نخعی افزود: توصیه می‌شود غذا‌های پخته بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی نمانند و در هوای بسیار گرم، این زمان به کمتر از یک ساعت کاهش می‌یابد. 

وی ادامه داد: مواد غذایی فسادپذیر، مانند گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ و لبنیات، در یخچال نگهداری شوند، از مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی غیرپاستوریزه خودداری شود، همچنین میوه‌ها و سبزی ها، پیش از مصرف، به طور کامل شسته و ضدعفونی شوند.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان با تأکید بر اینکه به گروه‌های آسیب پذیر، توجه ویژه داشته باشید با اشاره به مهم بودن گروه‌های آسیب پذیر جامعه، اظهار کرد: کودکان، سالمندان، بیماران مبتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی یا کلیوی و افرادی که در محیط‌های گرم، کار می‌کنند، بیش از دیگران در معرض عوارض گرما قرار دارند.

دکتر نخعی اضافه کرد: بنابراین مراقبت از دریافت کافی مایعات، تغذیه مناسب و پرهیز از حضور غیرضروری در ساعات اوج گرما، از مهمترین راهکار‌های حفظ سلامت این گروه‌ها است.

وی در پایان افزود: رعایت این توصیه‌های ساده، می‌تواند خطر کم آبی، گرمازدگی و بیماری‌های ناشی از مصرف غذای ناسالم را، کاهش دهد و تابستانی سالم‌تر و ایمن‌تر را، برای همه افراد رقم بزند.

منبع: ایسنا