پیشگیری از میلیون‌ها مرگ با کاهش مصرف نمک
به گزارش ایسنا، یافته‌های سه تحقیق جدید حاکی از آن است که کاهش مصرف نمک و افزایش مصرف پتاسیم، سالانه از میلیون‌ها مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی در سراسر جهان پیشگیری می‌کند.
در یکی از این مطالعات، یافته‌های 34 آزمایش بالینی که در آن بیش از سه هزار بزرگسال شرکت کردند، مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که کاهش نسبی مصرف نمک، منجر به کاهش چشمگیر فشار خون می‌شود و درپی آن خطر حمله قلبی، سکته مغزی و نارسایی قلبی کاهش می‌یابد.
یافته‌های مشابهی از تحقیق دیگری که در آن نتایج 56 مطالعه پیشین بررسی شده بود، گزارش شد. نتایج این تحقیق نیز حاکی از آن است که کاهش مصرف نمک باعث کاهش فشار خون و در نتیجه کاهش خطر بروز سکته مغزی و کاهش ابتلا به بیماری‌های کشنده قلبی در بزرگسالان می‌شود.
همچنین شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه کاهش مصرف نمک، فشار خون کودکان را نیز کاهش می‌دهد.
در تحقیق سوم، اطلاعات مربوط به 33 آزمایش بالینی که بیش از 128 هزار فرد را شامل می‌شد، مورد بررسی قرار گرفت؛ یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که افزایش مصرف پتاسیم باعث کاهش فشار خون در بزرگسالان شده و خطر بروز سکته مغزی را حدود 24 درصد کاهش می‌دهد.
به اعتقاد این محققان، افزایش مصرف پتاسیم ممکن است مزایایی نیز برای کودکان داشته باشد اما برای اثبات آن، باید تحقیقات بیشتری انجام شود.
گفتنی است پتاسیم در میوه و سبزیجات تازه و حبوباتی مانند نخود و لوبیا یافت می‌شود.
نتایج این تحقیقات جدید در مجله اینترنتی BMJ منتشر شده است.
