وی افزود: گوشت چرخ کرده به دلیل افزایش سطح در معرض هوا، عمر ماندگاری نسبتاً پائینی دارد.
سرپرست اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمان عنوان کرد: به دلیل عمر ماندگاری پائین توصیه می شود گوشت چرخ کرده تازه، حداکثر 48 ساعت پس از تهیه مصرف گردد.
وی ادامه داد: گوشت چرخ کرده منجمد نیز حداکثر سه ماه پس از تولید باید مصرف شود.
رادمهر بیان داشت: نگهداری گوشت چرخ کرده تازه و منجمد بیش از زمان ذکر شده موجب افت کیفیت گوشت و افزایش احتمال فساد در این فرآورده خام دامی می گردد.
وی با بیان اینکه مردم شریف استان کرمان می توانند انواع گوشت را به صورت بسته بندی نیز تهیه کنند ابراز داشت: مصرف کنندگان در هنگام خرید گوشت بسته بندی به تاریخ تولید و انقضاء توجه ویژه داشته باشند.
این مقام مسئول دامپزشکی استان کرمان ادامه داد: استفاده از فراوردهای بسته بندی شده به دلیل امکان نظارت بیشتر در مرحله تولید و تامین هرچه بیشتر سلامت آن، از توصیه های همیشگی دامپزشکی و سایر مراکز بهداشتی می باشد.
وی افزود: در استان کرمان یازده مرکز بسته بندی گوشت شامل سه مرکز بسته بندی گوشت قرمز و هشت مرکز بسته بندی گوشت سفید تحت نظارت اداره کل دامپزشکی استان فعالیت می نمایند.
سرپرست اداره نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمان در پایان از هم استانیهای عزیز درخواست نمود در صورت مشاهده هر گونه تخلف مرتبط با وظایف دامپزشکی مراتب را از طریق شماره پیامک 3000231512 و همچنین از طریق شبکه دامپزشکی شهرستان مربوطه اطلاع دهند تا در اسرع وقت به شکایات آنها رسیدگی شود.
