رابطه مواد غذايی و پوست
نخستين عامل پيري زودهنگام پوست عوامل ژنتيكي است. بهتر است پوست پدر و مادر خود را با دقت بيشتري نگاه كنيد تا متوجه شويد در آينده چگونه پوستي خواهيد داشت. دومين عامل اصلي پيري سلول‌هاي پوستي نفوذ اشعه‌هاي ماوراي بنفش (UV) است.
آفتاب‌‌نیوز :
مصرف دخانيات نيز از عوامل پيري زودهنگام پوست است. پوست افراد سيگاري 300 برابر بيشتر از غيرسيگاري‌ها دچار چين و چروك مي‌شود. درباره ژنتيك كار چنداني از دست‌تان برنمي‌آيد. اما لازم است كه با دو عامل بعدي يعني اشعه‌هاي ماوراي بنفش و دخانيات مقابله كنيد. براي اين كار بايد با مصرف مواد غذايي مناسب پوست خود را تقويت كرده و همچنين به‌طور مرتب كرم ضدآفتاب بزنيد. دوم اينكه سيگار را ترك كنيد.
فلاوونوئيدها
كاكائو و چاي سبز دو ماده غذايي سرشار از فلاوونوئيدها هستند و تاثير آنها در محافظت از پوست به اثبات رسيده است. به عقيده محققان مصرف كاكائو (با درصد بالا) بعد از 6 هفته حدود 15 درصد و بعد از 12 هفته حدود 25 درصد التهاب‌هاي ناشي از نور خورشيد را كاهش مي‌دهد. علاوه بر اين مصرف عصاره چاي سبز به ميزان 300 ميلي‌گرم و دو مرتبه در روز باعث افزايش ميزان پروتئين‌هاي پوست يعني الاستين و كلاژن مي‌شود. توجه داشته باشيد كه آنتي‌اكسيدان‌هاي چاي سبز با آنزيم‌هايي كه كلاژن پوست را تخريب كرده و باعث چين و چروك مي‌شوند مقابله مي‌كند. بنابراين توصيه مي‌كنيم روزانه چند تكه شكلات سياه (با درصد كاكائوي بالا) ميل كنيد يا چند فنجان چاي سبز بنوشيد.
كاراتنوئيدها
كاروتنوئيدها به خانواده مواد مغذي گياهي تعلق دارند كه حداقل 600 تركيب از جمله بتاكاروتن، لوتئين و ليكوپن هستند. نتايج يك بررسي عملي نشان داده است كه مصرف بالاي بتاكاروتن تاثير مثبتي در مقابله با آفتاب‌سوختگي دارد. توصيه مي‌كنيم تا حد امكان مصرف هويج، سيب‌زميني، كدوحلوايي، اسفناج، كلم كيل و به‌طوركلي سبزيجات رنگي را افزايش دهيد. اين كاروتنوئيد براي محافظت چشم‌ها در برابر آب‌مرواريد شهرت خاصي دارد و خوشبختانه پوست را نيز از آسيب وارده اشعه‌هاي ماوراي بنفش حفظ مي‌كند. اين تركيبات مغذي مانع از به خطر افتادن DNA شده و اثرات التهابي اشعه‌هاي ماوراي بنفش را كاهش مي‌دهند. بهترين منابع غذايي لوتئين كلم كيل، اسفناج، كدو، بروكلي، ذرت و فلفل دلمه‌اي سبز است. از ديگر منابع غذايي غيرگياهي اين تركيب مي‌توان به تخم‌مرغ اشاره كرد. با وجود اينكه لوتئين موجود در تخم‌مرغ به‌اندازه منابع گياهي نيست اما جذب آن بسيار بالاست. بهترين منبع غذايي ليكوپن گوجه‌فرنگي، هندوانه و گريپ‌فروت قرمز يا صورتي است. نتايج بررسي‌هاي باليني نشان مي‌دهد كه هر چه ميزان ليكوپن بدن بالا باشد احتمال قرمزي پوست كاهش پيدا مي‌كند.
ويتامين E
نتايج بررسي‌ها نشان مي‌دهند كه ويتامين E به همراه آنتي‌اكسيدان‌هاي ديگر مانند سدي در برابر اثرات ماوراي بنفش خورشيد عمل مي‌كند. بهترين منابع غذايي اين ويتامين عبارت است از روغن‌هاي گياهي غيراشباع مانند روغن جوانه گندم، روغن آفتابگردان و همچنين بادام، فندق، دانه ميوه درخت كاج و تخمه آفتابگردان.
رژيم مديترانه‌اي
نتايج پژوهشي كه در سال 2001 انجام شده است نشان داد افراد سالمندي كه چين و چروك كمتري روي پوست دارند مشتري دائم سبزيجات، روغن‌زيتون و حبوبات بوده‌اند. اين افراد گوشت قرمز (بويژه سوسيس و كالباس)، مواد قندي و شيرين (نوشيدني‌هاي گازدار، شيريني‌جات، بستني)، سيب‌زميني و محصولات لبني پرچرب كمتري مصرف كرده‌اند. البته نيازي نيست كه به‌طوركلي گياهخوار شويد و دست از مصرف گوشت و لبنيات‌برداريد. اما بهتر است بدانيد كه مصرف سبزيجات بيشتر در پي گرفتن رژيمي مانند رژيم غذايي مديترانه‌اي كمك زيادي به افزايش استحكام و جواني پوست مي‌كند.
حرف آخر
به گزارش آرمان، اينكه بايد پوست‌تان را به دو شيوه حفاظت كنيد: يك: با مصرف مواد غذايي سالم كه سلامت دروني و عمومي بدن را ارتقا مي‌دهد. دو: با استفاده از كرم‌هاي ضدآفتاب كه پوست را از بيرون محافظت كرده و تاثير اشعه‌هاي ماوراي بنفش را كاهش مي‌دهد. براي افزايش محافظت پوست در برابر پيري زودهنگام، سالم بخوريد و كرم ضدآفتاب با SPF مناسب بزنيد. در اين صورت علاوه بر داشتن پوستي شاداب خطر ابتلا به سرطان پوست را نيز كاهش مي‌دهيد.
گزارش خطا
ارسال به دوستان
نسخه چاپی
ذخیره عضویت در خبرنامه 
پربحث ترین عناوین
پرطرفدار ترین عناوین
لینک های مفید