چرا به میرزا قاسمی، میرزاقاسمی میگویند؟!
"ميرزا قاسم خان قاجار"، حاكم گيلان در دهه ١٢٣٠ هجرى شمسى بود.
به گزارش آفتاب نیوز، 
به گزارش جام
نیوز، "ميرزا قاسم خان قاجار"، حاكم گيلان در دهه ١٢٣٠ هجرى شمسى بود. وى
كه علاقه ى بسيارى به آشپزى داشت، در سال ١٢٣٩ هجرى شمسى با قاطی کردن
بادمجان و گوجه و سير، دست به ابداع خوراكى جديد زد و از آنجايى كه به هنر
آشپزى عشق مى ورزيد، دستور اين خوراک جديد را در ميان مردمان گيلان رواج
داد و با نام وى به "ميرزا قاسمى" شهرت يافت.
ميرزا قاسم خان كه
مردى خوش ذوق بود، پس از گيلان، به حكمرانى فارس برگزيده شد و بعدها در
شيراز درگذشت و او را در باغ حافظيه و در جنب آرامگاه حافظ شيرازى به خاک
سپردند.