چرا باید هندوانه بخوریم؟
آیا می‌دانستید هندوانه نسبت به هر میوه یا سبزی تازه دیگری لیکوپن دارد؟ معجزه‌ای که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.
آنتی اکسیدان‌ها که به عنوان معجزه‌های حیات شناخته می‌شوند منافع زیادی دارند و لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و اختلالات چشمی مرتبط با افزایش سن مرتبط است.
ویتامین ب۶ برای سلامت پوست و چشم مهم است. ویتامین آ به بدن شما کمک می‌کند تا پروتئینی را که در غذا می‌خورید، تجزیه کند و همچنین برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی و عملکرد عصبی مناسب مهم است.
ویتامین سی هم به تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین جذب آهن کمک می‌کند. پتاسیم یک ماده معدنی مهم برای بدن است و برای کاهش فشار خون مفید است و برای عملکرد اعصاب نیز مهم است.
هندوانه به بدن آب رسانی می‌کند
همانطور که از نام انگلیسی آن مشخص است (واترلمون و اشاره به لغت واتر در آن)، ۹۲ درصد هندوانه از آب تشکیل شده است. جای تعجب نیست که این صیفی رایج‌ترین صیفی‌ای است که در آمریکا خورده می‌شود و برای شاداب ماندن و هیدراته ماندن در روز‌های گرم تابستان عالی است. هندوانه در ایران هم بسیار محبوب است و از دیرباز در سفره ایرانیان جای داشته اشت.
راه‌های انتخاب یک هندوانه عالی
هنگام انتخاب هندوانه، به دنبال هندوانه‌ای باشید که سفت، متقارن و سنگین (توپر) باشد. در خصوص هندوانه‌های گرد در اثر ماندن روی زمین و رسیدن در آفتاب باید یک لکه زرد در قسمت زیرین وجود داشته باشد. اگر این لکه خیلی کم رنگ یا سفید باشد، ممکن است خیلی زود چیده شده باشد و رسیده نباشد.
