بهترین سالاد‌ها که برای وعده ناهار مناسب هستند
انتخاب کردن سالاد به‌عنوان وعده غذایی اصلی همانند وعده ناهار، بهتر است ارزش غذایی بالایی داشته باشد. این نوع سالاد‌ها معمولا شامل گیاهان، سبزیجات، مواد پروتئینی، غلات و ... هستند تا علاوه بر افزایش اشتیاق به تهیه کردن غذای سالم، وعده غذایی کاملی هم باشند و همچنین برای مدت زمان بیشتری افراد را سیر نگه دارند.
در ادامه بهترین سالاد‌ها که برای وعده ناهار مناسب هستند را به‌همراه دستور آماده کردن آن‌ها معرفی می‌کنیم.
سالاد برنج و تن ماهی
با استفاده از انواع برنج خارجی همانند برنج هندی خوب می‌توانید بهترین سالاد را برای وعده ناهار درست و میل کنید. خوب است بدانید برای خرید برنج ارزان قیمت، برنج‌های خارجی گزینه مناسبی هستند و می‌توانید آن‌ها را پس از بررسی قیمت امروز تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه سالاد برنج و تن ماهی را توضیح می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه این سالاد، شامل موارد زیر هستند:
• ۹۰۰ گرم برنج پخته‌شده و سرد
• ۴۰۰ گرم تن ماهی
• ۲ عدد فلفل قرمز پوست‌کنده‌شده
• ۳ عدد گوجه فرنگی نگینی خردشده
• ۵ عدد پیازچه نگینی خردشده
• یک‌دسته جعفری خردشده
• یک‌مشت زیتون سبز خردشده
• ۴ قاشق غذاخوری سس مایونز
• آب ۱ عدد لیمو
• ۲ قاشق غذاخوری زیتون
تن ماهی و برنج پخته‌شده را به‌همراه گوجه‌فرنگی، پیازچه، جعفری، فلفل و زیتون مخلوط کنید. سپس سس مایونز، آب‌لیمو و روغن زیتون را مخلوط کنید و در یک ظرف بریزید تا به همراه این سالاد آسان و خوش‌طعم میل کنید.
سالاد کرانچ مرکبات تایلندی
این سالاد خوشمزه، دستور تهیه ساده‌ای دارد. مواد اولیه این سالاد ترد و رنگارنگ شامل موارد زیر است:
• ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز متوسط
• ۳ عدد هویج متوسط و پوست‌کنده
• ۲ عدد پیازچه متوسط
• ۱ عدد کدو سبز متوسط
• ۱ عدد لیموترش متوسط
• ۱ عدد گریپ فروت صورتی متوسط
• ۱ دسته ریحان تازه
• ۱ دسته گشنیز تازه
• ۲ مشت جوانه لوبیا
• یک‌دوم از سر کوچک کلم سبز یا کلم ناپا
این سالاد دارای سس مخصوص است و مواد لازم برای سس سالاد کرانچ مرکبات تایلندی شامل موارد زیر است:
• دو سوم فنجان آب
• آب ۲ عدد لیموترش متوسط
• ۲ قاشق غذا خوری سس تاماری یا سس سویا
• ۲ عدد خرمای مجول خشک (بدون هسته)
• ۱ عدد فلفل قرمز کوچک تایلندی خردشده و بدون دانه
• یک مشت بادام هندی خام (بهتر است یک شب خیس خورده باشد)
• یک‌دوم حبه سیر درشت خردشده
• سه‌چهارم یک زنجبیل تازه
داخل ظرف سالاد ابتدا هویج و کدو سبز را به‌صورت نواری برش بزنید. بعد از آن کلم سبز را ریز خرد کنید. سپس پیازچه و فلفل قرمز را بسیار ریز کنید و همه آن‌ها را داخل ظرف سالاد بریزید. در مرحله بعد لیموترش و گریپ فروت را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و آن‌ها را به ظرف سالاد اضافه کنید.
ریحان و گشنیز را درشت خرد کنید و به مواد قبلی اضافه کنید. در آخر برای تهیه سس سالاد، همه مواد سس را در مخلوط کن ریخته و آنقدر هم بزنید تا غلیظ شود سپس آن را به سالاد اضافه کنید. بهتر است این سالاد خوشمزه و آسان را بلافاصله پس از آماده شدن، میل کنید.
سالاد کاهو
روغن ذرت یکی از روغن‌های سالم و اصیل است که برای تهیه سالاد یا برای سرخ کردن مناسب است. برای خرید بهترین مارک روغن ذرت خارجی و ایرانی با بهترین قیمت، می‌توانید به فروشگاه‌های مختلفی مراجعه کنید. به‌صورت کلی روغن‌های سالم مثل روغن ذرت به دلیل ارزش غذایی بالا و عوارض کم برای افراد زیادی مفید هستند. در ادامه طرز تهیه و مواد لازم برای سالاد کاهو را معرفی می‌کنیم که در آن می‌توانید از روغن ذرت نیز استفاده کنید.
• ۲ عدد هویج متوسط
• ۱ عدد کاهو
• ۲ عدد خیار
• ۲ گوجه‌فرنگی
• نمک به میزان لازم
• روغن زیتون یا روغن ذرت به میزان لازم
کاهو را تمیز بشویید و با اندازه متوسط خرد کنید و داخل ظرف سالاد بریزید. سپس گوجه وخیار خرد شده را به‌همراه نمک اضافه کنید. در نهایت روغن زیتون یا روغن ذرت را اضافه کنید. سالاد کاهو از جمله سالاد‌های مناسب برای افرادی هستند که برای کاهش وزن تلاش می‌کنند یا به‌اصطلاح رژیم غذایی دارند. همچنین انواع سالاد مثل سالاد کاهو دستور تهیه انعطاف‌پذیری دارند و شما می‌توانید بر اساس ذائقه خود، ترکیبات دلخواه را حذف یا اضافه کنید.
برای مثال می‌توانید در سالاد کاهو، پیاز خام را هم اضافه کنید یا اگر سس دوست دارید می‌توانید سس دلخواه خود را اضافه کنید. یکی دیگر از ترکیبات محبوب، اضافه کردن سبزیجات خام مثل ریحان یا پیازچه، انواع کلم و ... به سالاد هستند.
در میان انبوه مواد غذایی چرب، پر از کالری و پر از شکر، سالاد‌ها از جمله مواد غذایی مناسب هستند. سالاد با ترکیبات منحصربه‌فرد و سالم در گروه خوراکی‌های سالم قرار می‌گیرد. از آنجایی که مواد اولیه سالاد‌ها بسیار متنوع هستند و با قیمت مناسبی در دسترس هستند، افراد زیادی می‌توانند آن‌ها را تهیه کنند. همچنین روغن‌های سالمی مثل روغن ذرت علاوه بر طعم خوشایند به حفظ سلامت و به پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک می‌کنند. سالاد برنج و تن ماهی و سالاد کرانچ مرکبات تایلندی و غیره، از جمله سالاد‌های مناسب برای ناهار هستند.
