این نوشیدنی سلامت روده را تضمین می‌کند
یک مطالعه جدید توسط محققان بیمارستان زنان و بریگهام، به بررسی دقیق آنچه منجر به تولید سلول های Th17، یک زیرگروه حیاتی از سلول ها در روده، می شود، پرداخته و مولکول ها و رویدادهای شناخته نشده ای را که منجر به تمایز سلولی در روده می شوند، آشکار کرده است. یکی از این عوامل کلیدی، متابولیت یک پورین به نام گزانتین است که سطوح بالایی از آن در خوراکی های کافئین دار مانند قهوه، چای و شکلات یافت می شود.
پژوهشگران گفته اند؛ ما مکانیسم های اساسی تولید سلول های Th17 را در روده مورد مطالعه قرار دادیم و نتایج شگفت انگیزی پیدا کردیم که می توانند درک ما را از علت و نحوه ایجاد بیماری هایی مانند IBD گسترش دهند.
تصور می شود که سلول های Th17 نقش کلیدی در روده دارند و می توانند به ایجاد یک سد محافظ در روده و مقابله با عفونت های باکتریایی یا قارچی کمک کنند. اما این سلول ها در بیماری هایی مانند مولتیپل اسکلروزیس، آرتریت روماتوئید، پسوریازیس و IBD نیز نقش دارند.
پژوهشگران در حین روشن کردن فرایندهایی که به تمایز سلولی Th17 منجر می شوند، به طور غیرمنتظره ای نقش گزانتین را در روده کشف کردند. تمایز سلولی یا دگرگونی یاخته ای فرایندی است که از طریق آن، سلول در بیان ژن دچار تغییر می شود تا به یک نوع از سلول های اختصاصی در بدن تبدیل شود.
دانشمندان اظهار داشته اند، گاهی اوقات در حین تحقیقات به اکتشافات عجیبی برمیخوریم که ممکن است لزوما چیزی نباشند که ما به دنبال آن هستیم؛ این یافته بسیار جالب است و زمینه را برای تحقیقات آینده فراهم می کند.
محققان ادامه داده اند، ما هنوز نمی دانیم که میزان گزانتین در یک فنجان قهوه، اثرات مفیدی بر سلامت روده فرد می گذارد یا خیر؟به گزارش خبرگزاری علم و فرهنگ، اما این نتایج، به ما سرنخ های جالبی می دهد تا به دنبال راه هایی برای تقویت پاسخ محافظتی و ایجاد سد قوی تری در روده باشیم.
تیم تحقیقاتی از چندین مدل موش برای مطالعه رویدادهای مولکولی که منجر به توسعه سلول های Th17 می شوند، استفاده کردند. محققان دریافتند که سلول های Th17 می توانند حتی در موش های فاقد میکروب نیز تکثیر شوند. این تیم دریافت که متابولیت های پورین مانند گزانتین نقش کلیدی در این فرایند دارند.
دانشمندان خاطرنشان کرده اند، ما هنوز نمی دانیم چه عاملی باعث ایجاد بیماری می شود، با این حال یافته های این مطالعه ممکن است ما را یک قدم به درک عوامل ایجاد کننده بیماری و آنچه می تواند در رفع یا پیشگیری از آن موثر باشد، نزدیک تر کند.
یافته های تحقیقاتی این مطالعه در Immunity منتشر شده اند.
صدآنلاین
