زیره سبز خاصیت ضد سرطانی و ضد باکتریائی دارد
زیره سبز با نام علمی Cuminum Cyminum از خانواده چتریان (Umbelliferae) می‌باشد.
این گیاه بومی شرق مدیترانه تا هند است. زیره سبز خاصیت ضد سرطانی و ضد باکتریائی دارد. میوه این گیاه با نام Jeera به عنوان چاشنی غذا در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه غنی از ایزوفلاوونوئید‌های استروژنی، لوتئولین و apigenin می‌باشد. میوه این گیاه حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان می‌باشد. آسکوربیک اسید، نیاسین، مس و منیزیم موجود در دانه زیره سبز دارای اثرات ضد دیابتی می‌باشد.
در پژوهشی اثر عصاره اتانولی زیره سبز بر دیابت مورد بررسی قرارگرفت. بدین منظور رت‌های نر بالغ در ۴ گروه کنترل، دریافت کننده ۲۵۰ میلی گرم بر کیلوگرم عصاره گیاه بر اساس وزن بدن و گروه دیابتی شده با استرپتوزتوسین و ۲۵۰ میلی گرم بر کیلوگرم عصاره الکلی زیره بر اساس وزن بدن تقسیم شدند.
نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که زیره سبزباعث کاهش چشمگیر میزان گلوکز خون در رت‌های دیابتی شده می‌شود. دانه این گیاه از طریق اثرات پانکراسی و خارج از پانکراس در کاهش قند خون نقش دارد. فیبر‌های موجود در دانه زیره سبز باعث کاهش تخلیه معده و همچنین تأخیر و کاهش روند افزایش خون پس از غذا می‌شود.
