خواص شگفت آور هندوانه را بدانید
آنتی اکسیدان‌ها که به عنوان معجزه‌های حیات شناخته می‌شوند منافع زیادی دارند و لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری قلبی و اختلالات چشمی مرتبط با افزایش سن مرتبط است.
جالب است بدانید که هندوانه یک میوه است، اما در عین حال غذای شیرین عالی است که بسیار مغذی و خوشمزه است.
یک فنجان هندوانه حاوی:
۴۶ کالری
۱۲ گرم کربوهیدرات
۸۶۵ واحد بین المللی ویتامین آ معادل ۰.۲۶ میلی گرم
۱۲ میلی گرم ویتامین سی
۱۷۰میلی گرم پتاسیم
۰.۱ میلی گرم ویتامین ب۶
و جالب است که هندوانه بدون چربی کلسترول و سدیم است.
ویتامین ب۶ برای سلامت پوست و چشم مهم است. ویتامین آ به بدن شما کمک می‌کند تا پروتئینی را که در غذا می‌خورید، تجزیه کند و همچنین برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی و عملکرد عصبی مناسب مهم است.
ویتامین سی هم به تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین جذب آهن کمک می‌کند. پتاسیم یک ماده معدنی مهم برای بدن است و برای کاهش فشار خون مفید است و برای عملکرد اعصاب نیز مهم است.
آب رسانی کردن بدن
همانطور که از نام انگلیسی آن مشخص است (واترلمون و اشاره به لغت واتر در آن)، ۹۲ درصد هندوانه از آب تشکیل شده است. جای تعجب نیست که این صیفی رایج‌ترین صیفی‌ای است که در آمریکا خورده می‌شود و برای شاداب ماندن و هیدراته ماندن در روز‌های گرم تابستان عالی است. هندوانه در ایران هم بسیار محبوب است و از دیرباز در سفره ایرانیان جای داشته اشت.
راه‌های زیادی برای خوردن هندوانه علاوه بر خوردن هندوانه به سبک معمول هست و حتی شاید ندانید که میتوانید آن را کمی کباب کنید (هر طرف دو دقیقه) و سپس بخورید یا قطعات هندوانه را داخل مخلوط کن بریزید و اسموتی درست کنید و یا آن را به سالاد اضافه کنید و یا از پوست آن ترشی درست کنید.
راه‌هایی برای انتخاب یک هندوانه عالی
هنگام انتخاب هندوانه، به دنبال هندوانه‌ای باشید که سفت، متقارن و سنگین (توپر) باشد. در خصوص هندوانه‌های گرد در اثر ماندن روی زمین و رسیدن در آفتاب باید یک لکه زرد در قسمت زیرین وجود داشته باشد. اگر این لکه خیلی کم رنگ یا سفید باشد، ممکن است خیلی زود چیده شده باشد و رسیده نباشد.
