آیا زردچوبه جایگزین خوبی برای قرص قند است؟
برخی تصور می‌کنند زردچوبه برای دیابتی‌ها مفید بوده و می‌توان به جای قرص قند از آن بهره برد. به نقل از ام اس ان، به گفته کارشناسان تغذیه در اینکه زردچوبه برای کنترل سطح گلوکز خون مفید است، شکی نیست، اما نمی‌توان آن را به جای قرص قند مصرف کرد. زردچوبه حاوی کورکومین است که خاصیت ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی و ضد میکروبی دارد و به بهبود سطح قند خون نیز کمک می‌کند.
یکی دیگر از فواید زردچوبه این است که دارای اثرات محافظتی از قلب و کلیه و کبد است و آن‌ها را در برابر بیماری‌های مرتبط بیمه می‌کند. شواهد علمی نشان می‌دهد زردچوبه می‌تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند. بر اساس تحقیقات، زردچوبه به کنترل سطح قند خون، بهبود حساسیت به گلوکز و کمک به کاهش وزن کمک می‌کند، اما نمی‌تواند به طور کامل جایگزین قرص برای دیابتی‌ها شود.
زردچوبه یک گیاه گل‌دار از راستهٔ زنجبیل‌سانان و تیره زنجبیلیان است. پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره و گاهی روشن است که یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها به‌شمار می‌رود. رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را تشکیل می‌دهد.
این گیاه یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها است و باعث کاهش التهاب در بدن، ترمیم پوست و بهبود حواس شناختی (حافظه) می‌شود. زردچوبه به دلیل غنی بودن از ترکیبی شیمیایی به‌نام کورکومین باعث بهبود مقاومت به انسولین در بیماران دیابتی، خنثی شدن انسولین اضافی خون و در نتیجه جلوگیری از خستگی ناشی از کاهش گلوکز خون و کاهش اشتها و وزن می‌شود.
