شهرستان بوانات در شمال شرقی استان فارس و در فاصله ۲۴۰ کیلومتری شهر شیراز یکی از مناطق مشهور در تولید انگور و کشمش در کشور است.
انگور بوانات بدلیل قابلیت انبار داری و حمل و نقل، یکی از محصولات صادراتی مهم استان به حساب میآید و بعنوان محصول سالم به کشورهای شمال حوزه دریای خزر و سایر استان های کشور صادر میشود.
از مهم ترین و عمدهترین ارقام انگور در شهرستان بوانات، کشمشی، صاحبی و سفید بیدانه است.
محصول انگور بوانات علاوه بر مصرف به صورت تازهخوری به صورت کشمش و مویز و آفتابی نیز فرآوری میشود.
ایران دهمین تولید کننده میوه انگور در دنیا است.