آنها محلی را علاوه بر کارگاه تهیه کردند. ثابتقدم، چون از اول در نظر داشت یک سرآشپز از فرانسه به ایران بیاورد، نام قنادی را «فرانسه» گذاشت، اما خصوصاً بعد از انقلاب مشکلاتی بر سر نامگذاری ایجاد شد، گفته میشد نام قنادی حتماً باید ایرانی باشد. با این حال، نام «فرانسه» تغییر نکرد و این شیرینیفروشی همچنان با همین اسم شناخته میشود. تصویر از صفحه علی ملیحی