هستههای خرما، مانند میوه درخت خرما، برای سلامتی بدن فواید بی شماری بهمراه دارند و برای درمان و تسکین بسیاری از بیماریها مورد استفاده قرار میگیرند و علاوه براین، هستههای خرما، مانند بسیاری دیگر از هستهها، از جمله هسته آووکادو، هسته انبه، هسته زردآلو، هسته سیب ...، حاوی ارزش غذایی زیادی هستند. پودر هسته خرما از هستههای سوزانده شده یا بو داده تهیه میشود.
این پودر شگفت انگیز حاوی ترکیباتی است که از لحاظ شیمیایی از اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع، روی، کادمیوم، کلسیم و پتاسیم تشکیل شده است. اسیدهای چرب اشباع شامل استئاریک اسید و پالمیتیک اسید و اسیدهای چرب اشباع نشده شامل لینولئیک اسید و اولئیک اسید هستند که قابلیت مهار عملکرد آنزیم پنج آلفا ردوکتاز را دارند.
۱. پودر هسته خرما برای دیابت و درمان مشکلات قند خون
هسته خرما در درمان مشکلات مربوط به قند خون، دیابت و عوارض مربوط به آن مفید است. بر اساس تحقیقات اخیر، هسته خرما اثرات محافظتی بالقوهای را در برابر عوارض اولیه دیابت کبد و کلیه نشان داده است. هسته خرما برای بیماران دیابتی بسیار مفید است و قند خون در این افراد را کنترل میکند. این پودر اعجاب انگیز حاوی خواصی برای تولید انسولین است. در صورت ابتلا به دیابت و قند خون بالا، بهتر است پودر هسته خرما را به مدت یک هفته امتحان کنید.
۲. عوامل ضد ویروسی
هسته خرما به عنوان یک عامل ضد ویروسی در برابر انواع ویروسهای بیماری زا انسانی عمل میکند که میتواند در درمان و پیشگیری از بسیاری از انواع عفونتهای ویروسی مفید باشد. تحقیقات نشان داده است که عصاره خرما توانایی قوی در جلوگیری از عفونت فاژ سودوموناس ATCC ۱۴۲۰۹-B۱ را نشان میدهد و به طور کامل از لیز باکتریایی جلوگیری میکند.
۳. جلوگیری از آسیب رسیدن به DNA
هستههای خرما سرشار از آنتی اکسیدانها هستند که باعث جلوگیری از آسیب به ساختار DNA بدن میشوند. علاوه بر این، دانههای خرما به دلیل دارا بودن مواد معدنی متعددی در تقویت سیستم ایمنی و اعصاب موثر هستند. ارزش غذایی خرما و هسته آن باعث شده است این میوه به یک منبع غذایی ارزشمند تبدیل شود.
۴. جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه و آسیب کبدی (دفع سنگ کلیه با هسته خرما)
هستههای خرما به درمان سنگ کلیه و بیماریهای مثانه کمک میکند. در هسته خرما چندین ترکیب دارویی وجود دارد که یکی از این ترکیبات مانند داروهای کورتیکواستروئیدی (ضد التهاب) که برای درمان ناراحتیهای کلیه و مثانه، التهاب و بیماریهای عفونی تجویز میشوند، عمل میکند. هسته خرما دارای خاصیت خرد کنندگی است و به همین جهت برای خرد کردن و شکستن سنگهای کلیه مفید هستند. هسته خرما سرشار از مادهای به نام پروآنتوسیانیدین است که از کبد و کلیه در برابر هرگونه آسیبی محافظت میکند.
۵. فیبر هسته خرما برای درمان اختلالات گوارشی
هسته خرما که ۱۰-۱۵ ٪ وزن خرما را تشکیل میدهد، به طور متوسط حاوی ۱.۷۳ ٪ فیبر غذایی است. در واقع اینطور میتوان گفت هسته خرما منبع غنی از فیبر غذایی محسوب میشود. این فیبر قابل توجه پس از عمل آوری خرما برای تهیه شربت خرما، خمیر خرما، سس خرما یا خرمای بدون هسته، به چرخه غذایی بازنگشته و معمولاً کارخانهها از هستهها به عنوان ضایعات برای خوراک دام استفاده میکنند؛ بنابراین، پودر هسته خرما میتواند اختلالات گوارشی، به ویژه اسهال مزمن را درمان کند و به عنوان یک ضدعفونی کننده قوی عمل کرده و باکتریهای وارد شده به سیستم گوارش را از بین ببرد.