بحران امنیت غذایی در ایران/ زنگ خطر کاهش مصرف لبنیات و گوشت
جمال رازقی در همایش روز جهانی ایمنی غذا، گفت: کاهش چشمگیر مصرف سرانه لبنیات (به زیر ۷۰ کیلوگرم از ۱۲۰ کیلوگرم) و گوشت قرمز (به حدود ۲ کیلوگرم) در ایران، زنگ خطری برای امنیت غذایی کشور به صدا درآورده است.
او، این وضعیت بحرانی را ناشی از تصمیمات غیرکارشناسی، کمبود زیرساخت‌ها و نظارت‌های غیرواقع‌بینانه دانست.
رئیس کانون عالی کارفرمایان ایران با اشاره به مشکلات تأمین آب و انرژی در شهرک‌های صنعتی و موانع پیش روی استحصال مکانیکی گوشت، خواستار اقدام فوری مسئولین برای رفع این موانع و جلوگیری از تشدید بحران شد.
کوروش عزیزی، قائم‌مقام دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز ضمن اشاره به اهمیت حفظ فرهنگ غنی ایرانی در احترام به غذا، بر ضرورت تضمین تولید غذای سالم و ایمن به عنوان یکی از ارکان اساسی سلامت جامعه تأکید کرد.
او با اشاره به چالش‌های موجود در زنجیره تولید و توزیع مواد غذایی، از جمله استفاده از نگهدارنده‌ها و تأمین آب، خواستار نظارت دقیق و اجرای استاندارد‌های علمی در حوزه کشاورزی و صنایع تبدیلی شد.
عزیزی همچنین بر نقش نظارتی دستگاه‌های مرتبط در تسهیل فرآیند تولید و جلوگیری از ایجاد موانع غیرضروری تأکید و آمادگی دانشگاه علوم پزشکی شیراز برای همکاری با تولیدکنندگان در ارتقای کیفیت و ایمنی محصولات غذایی را اعلام کرد.
او از فعالان این حوزه نیز خواست با ارائه پیشنهادات و مشارکت در تشکل‌های تخصصی، در رفع موانع موجود همکاری کنند.
مرتضی شریفی، مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری فارس هم با اشاره به سیاست‌های اقتصاد مقاومتی، از اقدامات حمایتی از تولیدکنندگان و تلاش برای رفع مشکلات این حوزه خبر داد.
او، تأمین انرژی پایدار را مهم‌ترین چالش صنعت غذا دانست و از اتخاذ تصمیمات ویژه برای تأمین برق صنایع غذایی و دارویی خبر داد.
شریفی همچنین بر اهمیت تشکیل تشکل‌های صنفی و تخصصی تأکید کرد و از آمادگی استانداری برای حمایت از این تشکل‌ها و پیگیری اخذ مجوز‌های لازم خبر داد و گفت: هدف از این اقدامات، رفع موانع تولید، تقویت سرمایه‌گذاری و تحقق شعار سال در حوزه تولید و اشتغال است.
