افزودن جوش شیرین برای نان باعث اختلالات گوارشی، سوء هاضمه، فشارخون بالا و اختلال در جذب ریزمغذی ها می شود.
News ID: ۵۶۱۵۹۰ Publish Date : ۱۳۹۷/۰۹/۱۹
پس از حرارت دادن این ماده، گاز SO2 تولید می شود که مقدار زیاد آن سرطان زا است به همین دلیل یکی از فاکتورهای کنترل کیفیت قند اندازه گیری میزان سولفور باقی مانده در آن است.
News ID: ۵۵۸۶۳۶ Publish Date : ۱۳۹۷/۰۹/۰۳
سازمان غذا و دارو هشدار داد
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو خطرات ناشی از مصرف جوهر قند در برخی از نانوایی‌ها را تشریح و نسبت به این اقدامات مضر سلامت هشدار داد.
News ID: ۳۳۶۸۱۴ Publish Date : ۱۳۹۴/۰۹/۲۵
مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی استفاده از جوهر قند در تولید آرد و نان را بازی با سلامت مردم و عملی غیرمجاز دانست و گفت: سهمیه آرد متخلفان قطع می شود و مراجع قضایی نیز بایستی برای واحدهایی که با سلامت مردم بازی می کنند، شدیدترین مجازات ها را تعیین کنند.
News ID: ۳۰۵۶۸۰ Publish Date : ۱۳۹۴/۰۴/۱۰
حافظی:
رئیس کمیسیون سلامت شورای شهر تهران در مورد آخرین وضعیت سلامت آب، مرغ، نان، سبزی و میوه‌های پایتخت نشینان توضیحاتی را ارائه کرد.
News ID: ۲۹۳۶۳۹ Publish Date : ۱۳۹۴/۰۲/۰۴
رییسی گفت: از این ترکیب گوگردی با هدف تخمیر و آماده شدن زودهنگام خمیر، افزایش خاصیت کششی آن و نیز سفید کردن نان استفاده می شود.
News ID: ۲۸۸۶۵۱ Publish Date : ۱۳۹۳/۱۲/۲۷
آنها نان مان را آجر نمی‌کنند، سمی اش می‌کنند تا آرام آرام با مرگی دردناک مثل ابتلا به سرطان بمیریم. جوش شیرین اضافه کردن به خمیرنان، دیگر تخلف آماتورهاست که وزارت بهداشت آسان تشخیصش می دهد اما کج‌روهای حرفه ای، سمی به نان اضافه می‌کنند که هیچ کارشناسی به سرعت نمی‌تواند تشخیصش بدهد؛ سمی که بین خودشان اسمش را گذاشته اند « جوهر قند » و شیمی دان ها به آن می گویند « سدیم دیتیونیت» !
News ID: ۲۸۲۳۸۶ Publish Date : ۱۳۹۳/۱۱/۱۳
به گفته او سدیم دیتیونیت، با از بین بردن پرزهای داخل روده مانع جذب مواد غذایی مفید در بدن می شود. برخی پژوهش ها ثابت کرده است تنظیم انسولین را در بدن به هم می زند و باعث دیابت زودرس می شود و از همه مهم تر این که مانع عملکرد آنتی اکسیدان ها می شود.
News ID: ۲۸۲۳۳۰ Publish Date : ۱۳۹۳/۱۱/۱۳