چرا نباید شکر بخوریم؟
اعتیاد به شکر چندی قبل توسط محققان دانشگاه ییل به اثبات رسید. ولی مطالعات جدید نشان می دهد با چند راهکار ساده می توان این اعتیاد را ترک کرد. این مطالعه که در نشریه Nutrition & Diabetes منتشر شده، نشان می دهد تغییر عادات غذایی و استفاده از غذاهای سالم، به مرور زمان مغز را عادت می دهد و تمایل به مصرف غذاهای ناسالم از بین می رود.
اگر می خواهید بیشتر بدانید : بیش از 20 دلیل برای اینکه چای‌تان را بدون قند یا شکر بنوشید!؟
چند روش ساده برای ترک اعتیاد به شکر
1- غذاهای ناسالم را با غذاهای سالم جایگزین کنید. اولین قدم برای ترک شکر، جایگزین کردن غذاهای آماده، چرب، شور و فست فود، با غذاهای سالم و پرفیبر است. غذاهای پرفیبر با پروتئین متوسط و قند پایین، اشتها را تنظیم می کنند. گوشت بدون چربی، ماهی، حبوبات، آجیل، غلات کامل و میوه و سبزی را وارد برنامه غذایی خود کنید.
2- یک برنامه غذایی تهیه کنید. مطالعات نشان می دهد تهیه برنامه غذایی، نقش مهمی در تصمیم آگاهانه در انتخاب غذا دارد. بنابراین، در اولین فرصت یک برنامه غذایی آماده کرده و به آن عمل کنید. تهیه این لیست نقش مهمی در کاهش وزن دارد.
3- غذای ناسالم را به خانه راه ندهید. توصیه شده است که از خرید غذاهای شیرین و ناسالم اجتناب شود و چنانچه در یک موقعیت خاص مانند مهمانی به خرید این غذاها نیاز است، باقیمانده آن را به نحوی از منزل خارج کنید، چراکه استفاده از غذاهای شیرین سبب تحریک منطقه پاداش مغز می شود و واکنش مغز به این نوع غذاها تا اندازه ای است که ترک آنها امکان پذیر نمی شود.
4- غذاهای متنوع با عطر و طعم متفاوت را تجربه کنید. رژیم غذایی متنوع با عطر و طعم متفاوت سبب می شود که بجای تحمل غذا، از آن لذت ببرید. هرچه بیشتر از غذایی لذت ببرید، آن غذا بیشتر با مرکز پاداش مغز مرتبط می شود.
5- وقتی از خانه خارج می شوید، با خود میوه و تنقلات سالم ببرید. این کار سبب می شود که هنگام مواجه شدن با غذاهای ناسالم، کمتر وسوسه شوید و از تنقلات سالمی که به همراه دارید، استفاده کنید.
6- عادات غذایی ناسالم را ترک کنید. مصرف دسر یا شیرینی یک عادت غذایی کاملا اشتباه است. سعی کنید چنین عادت هایی را ترک کنید.
7- شکر را با شیرین کننده های مصنوعی جایگزین نکنید. مطالعات نشان می دهد تاثیر شیرین کننده های مصنوعی در چاقی، دیابت و پوسیدگی دندان، بیشتر است و از طرفی ذائقه و میل شما به شیرینی را تقویت می کند.
8- آهسته غذا بخورید.
9-سرپایی و ایستاده غذا نخورید.
