درست است که خوردن بیش از اندازه هر چیزی بدیهای خودش را دارد، اما خوردن یک لیوان چای بیشتر، چیزی نیست که آنقدرها هم بد باشد. همیشه چای اول صبح لذت دارد و همیشه مشتاق نوشیدن این نوشیدنی جذاب هستیم. وقتی اسم نوشیدنیهای گیاهی (چای سبز یا سیاه) میآید، ممکن است هر کدام اثرات متفاوتی روی اشخاص مختلف داشته باشند. از این رو نباید از توصیههای پزشکی غافل شد. تحقیقات نشان میدهد که نوشیدن یک یا دو فنجان چای در طول شبانه روز مشکلی به وجود نمیآورد و سلامتی ما را به خطر نخواهد انداخت.
چای سیاه و سبز هر دو از گیاهی به نام کاملیا سینسیس به وجود میآیند که فقط روشهای عمل آوری آن متفاوت است. علاوه بر خشک کردن برگها و نور و گرما دادن به آن، برگهای چای سیاه قبل از فرایند حرارت نهایی تخمیر میشوند و بهتر است بدون قند و شکر مصرف شود.