یک تحقیق تازه که در مجله پزشکی انگلیس منتشر شد اطلاعاتی را از حدود ۱۱ هزار بیمار در ۱۴ کشور جمعآوری کرده است. نتیجه این تحقیق نشان داد که مصرف روزانه قرص ویتامین D تا ۱۲ درصد باعث کاهش عفونتها میشود.
پوست انسان این ویتامین را هنگامی که در معرض تابش آفتاب باشیم، میسازد و به همین دلیل، در بسیاری از کشورها در ماههای زمستان، میزان آن در بدن کم میشود. نتیجه این تحقیق بسیاری از کشورها را تشویق میکند که از الگوی آمریکا و فنلاند که در آنها ویتامین D به غذاهایی همچون نان اضافه میشود، تبعیت کنند.
ویتامین آفتاب برای سلامت استخوانهای انسان ضروری است و در سیستم ایمنی نیز نقش دارد. سیستم ایمنی بدن از ویتامین D برای ساخت سلاح ضد میکروب که به جنگ باکتریها و ویروسها میرود، استفاده میکند.