چرا ویتامین C برای بهبود سرماخوردگی مفید است؟
امروزه بیشتر افراد با مشاهده اولین علائم سرماخوردگی به سراغ ویتامین ث و مکمل‌های آن می‌روند. اما آیا ویتامین ث واقعا تاثیری در پیشگیری و درمان این بیماری دارد؟
سرماخوردگی شایع‌ترین بیماری عفونی در انسان‌ها است و هر شخصی، به طور متوسط چندین بار در طول سال به آن مبتلا میشود.
اغلب ادعا میشود که ویتامین C یک درمان بسیار موثر است. در سال ۱۹۷۰، لینوس پاولئینگ که برنده جایزه نوبل شد، نظریه‌ای را مطرح کرد که ویتامین C میتواند به درمان سرماخوردگی کمک کند.
خواص ویتامین ث برای درمان سریع‌تر سرماخوردگی
او همچنین یک کتاب، درباره پیشگیری از سرماخوردگی با استفاده از مصرف ویتامین C منتشر کرد که مصرف روزانه آن را برای زنان ۷۵ میلی گرم و برای مردان ۹۰ میلی گرم توصیه کرد در آن زمان هیچ مطالعه موثق و قابل اعتمادی در این باره در دسترس نبود، اما در دهه‌های بعد، تحقیقات بیشتری انجام شد.
۲۹ بررسی و تجزیه و تحلیل بین ۱۱/۳۰۶ فرد انجام شد که روزانه ۲۰۰ میلی گرم یا حتی کمی بیشتر مکمل ویتامین C مصرف میکردند، اما ریسک ابتلا به سرماخوردگی را در آنها کاهش نداد و مشخص شد استفاده از این مکمل و ویتامین تنها شایعه‌ای بوده که ریشه‌ی آن به دهه‌های ۶۰ و ۷۰ میلادی باز میگردد؛ زمانی که دانشمند مشهوری به نام لینوس پاولینگ به این نتیجه رسید که ویتامین ث در دوز‌های بسیار بالای سال‌های سال مانع ابتلای او به سرما خوردگی شده است در صورتیکه چنین نبوده است چراکه تحقیقات این را نشان نمیداد و جالب اینکه دانشمندان به این نتیجه رسیدند که مصرف مرتب آن حتی علائم سرماخوردگی را کم هم نمیکند.
با این حال، مصرف منظم مکمل ویتامین C دارای مزایایی بسیار است که عبارتند از:
کاهش شدت سرما خوردگی:
مصرف آنها، علائم سرماخوردگی را کاهش میدهد و شدت آن را کمتر میکند.
کاهش مدت زمان سرماخوردگی:
مکمل ها، زمان بهبودی را تا ۸ درصد در بزرگسالان و ۱۴ درصد در کودکان کاهش میدهند. مصرف متناوب دوز ۱ تا ۲ گرمی از این مکمل ها، برای کوتاه کردن ۱۸ درصد زمان سرماخوردگی کافی است.
با سایر مطالعات در بین بزرگسالان مشخص شد که مصرف ۶ تا ۸ گرم در روز کافی و موثر است. به نظر می‌رسد که مصرف ویتامین C در افرادی که تحت استرس و فشار شدید فیزیکی قرار دارند، تاثیر مثبت و فوق العاده‌ای دارد.
ویتامین C میزان مدت سرما خوردگی را در بین دوچرخه سواران و اسکی بازان به نصف کاهش میدهد.
ویتامین ث برای سرماخوردگی و فواید دیگر آن
ویتامین C آنتی اکسیدان است و برای تولید کلاژن در پوست ضروری می‌باشد و کلاژن، پروتئینی ضروری در پستانداران است. پوست و بافت‌های مختلف را سفت و انعطاف پذیر نگه میدارد.
کمبود ویتامین C موجب ایجاد یک بیماری شناخته شده به نام اسکوریت میشود، که امروزه یک مشکل رایج نیست، زیرا اکثر مردم ویتامین C را از غذا‌ها به میزان کافی دریافت میکنند.
ویتامین C در سلول‌های ایمنی بسیار متمرکز است و عفونت را به سرعت کم میکند.
کمبود ویتامین C به طور قابل توجهی سیستم ایمنی بدن را تضعیف میکند و خطر ابتلا به عفونت را افزایش میدهد. به همین دلیل، دریافت ویتامین c کافی، در زمان داشتن عفونت یک ایده خوب و مناسب است.
چه موادی علاوه بر ویتامین ث برای درمان سرماخوردگی مناسب است؟
سایر مواد مغذی و غذا‌هایی که میتواند به درمان سرماخوردگی کمک کنند، عبارتند از:
فلانوئید ها:
این‌ها انتی اکسیدان‌های هستند که در میوه‌ها و سبزیجات یافت میشوند. مطالعات نشان میدهد که مکمل‌های فلانوئید‌ها میتوانند خطر ابتلا به عفونت در ریه ها، گلو و بینی را تا ۳۳ درصد کاهش دهد.
سیر:
سیر حاوی ترکیبات ضد میکروبی است که میتواند به مبارزه با عفونت‌های تنفسی کمک کند. اگر میخواهید ویتامین C را برای کاهش شدت و مدت زمان سرماخوردگی مصرف کنید، مطمئن شوید که بیش از حد نباشد، زیرا مصرف بیش از حد ویتامین C عوارض جانبی نامطلوبی دارد.
نمونه‌های خوب و سالمی که دارای ویتامین C بالا هستند
پرتقال
کلم پیچ
فلفل دلمه‌ای قرمز
