گرانی قیمت نان سبد خانوار را افزایش می‌دهد، به نارضایتی عمومی دامن می‌زند و موجب افزایش نرخ تورم در استان کردستان می‌شود که باید برای آن چاره‌ای اندیشید.
News ID: ۹۸۸۱۳۷ Publish Date : ۱۴۰۴/۰۲/۲۲
تحقیقات جدید درباره نان سوخته نشان می‌دهد که خطرات مصرف آن ممکن است کمتر از آنچه تصور می‌شد باشد.
News ID: ۹۸۶۴۲۱ Publish Date : ۱۴۰۴/۰۲/۱۴
گندم‌های سمی به نام افراد خاص ثبت می‌شود
در شرق شیراز، مزارعی که باید نماد زرخیری باشند، امروز بنا به دلایلی برخی از آنها به کانون تهدید سلامت تبدیل شده‌اند؛ گندم‌هایی که با فاضلاب شهری آلوده به پسماند‌های بیمارستانی آبیاری می‌شوند، حالا تنها چند قدم تا تبدیل شدن به نانِ سفره‌های مردم فاصله دارند؛ این فاجعه خاموش، نه‌تنها امنیت غذایی که جان هزاران خانواده را نشانه گرفته است.
News ID: ۹۸۶۰۳۷ Publish Date : ۱۴۰۴/۰۲/۱۳
خوردن نان کپک زده ممکن است به نظر بی‌خطر بیاید، اما عواقب آن می‌تواند جدی باشد.
News ID: ۹۸۵۳۵۲ Publish Date : ۱۴۰۴/۰۲/۰۹
هر ساله بیست و چهارم مهر به عنوان روز جهانی غذا گرامی داشته می‌شود و امسال شعار «غذا برای همه، هیچ کس نباید فراموش شود» برای این روز انتخاب شده است.
News ID: ۹۸۳۹۷۴ Publish Date : ۱۴۰۴/۰۲/۰۳
فرایند تخمیر طبیعی نان ترش هضمش را آسان‌تر میکند، تاثیر آن بر قند خون را کاهش می‌دهد و به افزایش پروبیوتیک‌های مفید برای روده کمک میکند.
News ID: ۹۸۰۱۹۷ Publish Date : ۱۴۰۴/۰۱/۱۶
نان غذای غالب مردم محسوب می‌شود و بخش عمده‌ای از نیاز‌های انرژی و پروتئین بدن را تامین میکند، بنابراین شناخت بهترین نوع نان اهمیت بسزایی دارد.
News ID: ۹۷۲۰۶۷ Publish Date : ۱۴۰۳/۱۲/۰۵
محققان این تحقیق دریافتند که ترکیب این روش‌ها، انجماد، یخ‌زدایی و سپس برشته کردن، منجر به کاهش قابل‌توجه قند نان شد و یافته‌ها نشان می‌دهد که چنین راهکارهای آماده‌سازی می‌تواند به‌طور مطلوب پاسخ گلیسمی نان سفید را تغییر دهد.
News ID: ۹۷۱۱۰۶ Publish Date : ۱۴۰۳/۱۱/۲۹
درست است که ما ایرانی‌ها بیشتر به خوردن برنج تمایل داریم، با این حال در بعضی از وعده‌های غذایی مثل صبحانه این نان است که حرف اصلی را می‌زند. نانی که می‌خوریم، سفر درازی را طی قرن‌ها، یعنی از ابتدای خلقتش تا حالا طی کرده تا به اینجا رسیده است. نان در گذشته‌های دور با استفاده از آسیاب‌سنگی و با مواد ساده تهیه می‌شد وشکل، ظاهر و خواص متفاوتی داشت.
News ID: ۹۶۳۱۲۶ Publish Date : ۱۴۰۳/۱۰/۲۳
موضوع کیفیت پایین نان در کهگیلویه و بویراحمد به یکی از دغدغه‌های جدی مسئولان و مردم و خانواده‌ها تبدیل شده، اما نکته جالب آن است که به نظر می‌رسد کسی نمی‌خواهد مسئولیت کم کاری‌ها و کم توجهی به این مساله مهم را بپذیرد و هر نهاد متولی به دنبال توجیه اهمال و کوتاهی در انجام وظایف خود است.
News ID: ۹۶۲۴۷۲ Publish Date : ۱۴۰۳/۱۰/۲۰
زهره پوراحمد؛ کارشناس اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو، با اشاره به تفاوت‌های نان کامل و نان سفید، اهمیت مصرف نان کامل را مورد تأکید قرار داد.
News ID: ۹۶۰۴۵۵ Publish Date : ۱۴۰۳/۱۰/۱۱
نان، که در فرهنگ و سفره‌های ایرانی جایگاهی ویژه دارد، به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع غذایی مردم ایران به شمار می‌رود، اما نان‌های تولیدی در کشور به دلیل فرآیندهای صنعتی نادرست و استفاده از آرد سفید، فاقد بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند. نان‌های سفید، که غالباً از آرد تصفیه‌شده تهیه می‌شوند، نه‌تنها ارزش غذایی خود را از دست داده‌اند بلکه به تدریج عامل افزایش شیوع بیماری‌هایی مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و اختلالات گوارشی در جامعه شده‌اند. در این میان، نان‌های سبوس‌دار یا کامل، که به دلیل حفظ سبوس گندم و جنین آن، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، به دست فراموشی سپرده شده‌اند.
News ID: ۹۴۹۳۲۷ Publish Date : ۱۴۰۳/۰۸/۲۳
رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با اشاره به در دستور کار قرار داشتن بهبود کیفیت و سلامت نان و ترویج آرد و نان کامل، از تهیه پیش نویس آن در دبیرخانه جهت طرح در بیستمین جلسه این شورا خبر داد.
News ID: ۹۴۲۲۳۵ Publish Date : ۱۴۰۳/۰۷/۲۲
از سوی دادستانی.
دادستان شهرستان بردسیر در رابطه با انتشار خبری مبنی بر «ممنوعیت فروش نان به اتباع بیگانه» در این شهرستان، گفت: فروش نان در نانوایی‌های آزاد پز در سطح شهر برای اتباع بلامانع است.
News ID: ۹۳۵۵۴۰ Publish Date : ۱۴۰۳/۰۶/۲۳
نان یکی از تأثیرگذارترین مایحتاج عمومی در سفره‌های مردم بخصوص کم‌درآمدهاست و امام، نسبت به این مسأله حساسیت ویژه‌ای داشت.
News ID: ۹۳۵۱۹۰ Publish Date : ۱۴۰۳/۰۶/۲۱
رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان آستارا گفت: این شهرستان با جمعیت ۹۵ هزار نفری با کمبود نانوا در خبازی‌ها مواجه است و همین امر در کاهش پخت و کیفیت نان مورد نیاز موثر است.
News ID: ۹۲۸۸۶۸ Publish Date : ۱۴۰۳/۰۵/۲۳
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین گفت: سلامت مردم در گرو تغذیه سالم و به ویژه نان سالم است و اگر توجه ویژه به آن نشود، سلامت جامعه دچار تهدید می‌شود، بنابراین باید کوشید تا تولید نان کامل تحقق یابد.
News ID: ۹۲۰۴۷۴ Publish Date : ۱۴۰۳/۰۴/۲۰
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: بهترین نانی که از آرد گندم می‌توان تهیه کرد، نان کامل است. نان کامل از آردی تهیه می‌شود که هر سه بخش دانه گندم (سبوس، جنین، آندوسپرم) در آن حفظ می‌شود و چنین نانی از پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین بالایی برخوردار بوده و قادر است بخش بسیاری از نیاز‌های جامعه به مواد مغذی را تأمین کند.
News ID: ۹۱۶۴۴۹ Publish Date : ۱۴۰۳/۰۴/۰۵
نان به‌عنوان یکی از منابع غذایی اصلی، جایگاه خاصی در رژیم غذایی مردم دنیا دارد. نان تازه طعم دلچسب‌تری دارد، اما بیشتر افراد به‌دلیل مشغله‌های مختلف مقدار بیشتری نان را خریداری و در فریزر نگه می‌دارند. این تصمیم شاید سهولت در مصرف داشته باشد، اما انتخاب صحیح تغذیه نخواهد بود.
News ID: ۹۱۶۴۰۸ Publish Date : ۱۴۰۳/۰۴/۰۵
در تنگنا قرار دادن افراد برای خرید آنچه که نمی‌خواهند، تبدیل به روند عادی در نانوایی‌ها شده و هیچ کس نیست تا به این وضعیت رسیدگی کند.
News ID: ۹۱۳۵۵۹ Publish Date : ۱۴۰۳/۰۳/۲۲