ماست، بمب کلسیم
آفتاب‌‌نیوز : آفتاب: "اکبر کمالی" اظهار کرد: ماست با برآوردن نیاز مصرف کننده به غذاهای سالم، غذایی سریع، ساده و مطبوع برای اغلب افراد است.
وی ادامه داد: برای یافتن سالم‌ترین ماست که چربی و قند کمی داشته باشد، باید برچسب تغذیه‌ای روی آن را چک کنید به عبارتی افراد باید به یاد داشته باشند که قند در این برچسب شامل قندهای افزوده شده و لاکتوز، قند طبیعی شیر است.
کمالی تصریح کرد: یک وعده ماست ساده حاوی هشت تا دوازده گرم قند لاکتوز بدون قندهای اضافی است. در صورتی که ماستها حاوی میوه، عصاره میوه، شربت ذرت پر فروکتوز، شربت نیشکر یا سایر شیرین‌کننده‌ها باشند، قند آنها را نیز باید نظر بگیرید.
وی اضافه کرد: ماست غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های گروه B است و در بسیاری از موارد با ویتامین D نیز غنی می‌شود.
او با اشاره به اینکه ماست نسبت به میزان مشابه از شیر گاو اندکی بیشتر کلسیم دارد، ادامه داد: ماست همچنین منبعی غنی از پتاسیم، ریبوفلاووین، ویتامین B12 و فسفر است.
کمالی توصیه کرد: چند وعده خوردن ماست کم‌چربی یا بی‌چربی در روز می‌تواند کمبودی که اغلب کودکان و بزرگسالان در میزان لازم روزانه کلسیم، پتاسیم، و ویتامین D دارند را برطرف کند.
وی اضافه کرد: ماست تازه حاوی باکتری‌های مفیدی است که دل‌آشوبه را برطرف می‌کند و به حرکات معده نظم می‌دهند و ایمنی بدن را تقویت می‌کنند بنابراین به منظور تأمین مزیت‌های فوق از ماست‌هایی استفاده کنید که پس از فرآیند تخمیر گرما داده نشده باشند، چرا که حرارت اغلب باکتری‌های مفید فعال را می‌کشد.
به گزارش ایسنا،این کارشناس صنایع غذایی در پایان متذکرشد: افرادی که دچار عدم تحمل به لاکتوز هستند و نمی‌توانند شیر بخورند، ممکن است ماستهای تازه که حاوی باکتری‌های فعال هستند را تحمل کنند، زیرا فرآیند تخمیر تا حدی به هضم لاکتوز کمک می‌کند و آن را برای این افراد قابل‌هضم‌تر می‌کند.
وی ادامه داد: برای یافتن سالم‌ترین ماست که چربی و قند کمی داشته باشد، باید برچسب تغذیه‌ای روی آن را چک کنید به عبارتی افراد باید به یاد داشته باشند که قند در این برچسب شامل قندهای افزوده شده و لاکتوز، قند طبیعی شیر است.
کمالی تصریح کرد: یک وعده ماست ساده حاوی هشت تا دوازده گرم قند لاکتوز بدون قندهای اضافی است. در صورتی که ماستها حاوی میوه، عصاره میوه، شربت ذرت پر فروکتوز، شربت نیشکر یا سایر شیرین‌کننده‌ها باشند، قند آنها را نیز باید نظر بگیرید.
وی اضافه کرد: ماست غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های گروه B است و در بسیاری از موارد با ویتامین D نیز غنی می‌شود.
او با اشاره به اینکه ماست نسبت به میزان مشابه از شیر گاو اندکی بیشتر کلسیم دارد، ادامه داد: ماست همچنین منبعی غنی از پتاسیم، ریبوفلاووین، ویتامین B12 و فسفر است.
کمالی توصیه کرد: چند وعده خوردن ماست کم‌چربی یا بی‌چربی در روز می‌تواند کمبودی که اغلب کودکان و بزرگسالان در میزان لازم روزانه کلسیم، پتاسیم، و ویتامین D دارند را برطرف کند.
وی اضافه کرد: ماست تازه حاوی باکتری‌های مفیدی است که دل‌آشوبه را برطرف می‌کند و به حرکات معده نظم می‌دهند و ایمنی بدن را تقویت می‌کنند بنابراین به منظور تأمین مزیت‌های فوق از ماست‌هایی استفاده کنید که پس از فرآیند تخمیر گرما داده نشده باشند، چرا که حرارت اغلب باکتری‌های مفید فعال را می‌کشد.
به گزارش ایسنا،این کارشناس صنایع غذایی در پایان متذکرشد: افرادی که دچار عدم تحمل به لاکتوز هستند و نمی‌توانند شیر بخورند، ممکن است ماستهای تازه که حاوی باکتری‌های فعال هستند را تحمل کنند، زیرا فرآیند تخمیر تا حدی به هضم لاکتوز کمک می‌کند و آن را برای این افراد قابل‌هضم‌تر می‌کند.
گزارش خطا
ارسال به دوستان
نسخه چاپی
ذخیره عضویت در خبرنامه خبرهای مرتبط
انتشار یافته: ۰
ناشناس
| 
۱۱:۰۹ - ۱۳۹۱/۰۸/۱۷
پاسخ
با این قیمتایی که بر روی اجناس از جمله لبنیات زدن. هزینه ای که بابت یه ظرف ماست پرداخت میکنیم واقعا عین یه بمبه هیدروژنه که بر سرمون می افته. که بمب کلسیم در برابرش هیچه. ناشناس
| ۱۲:۱۵ - ۱۳۹۱/۰۸/۱۷
پاسخ
آفتابیها دمتان گرم !چه اندر فواید ماست بنویسید چه ننویسد مردم به دلیل نداری عملا به سمت نون ماست سوق پیدا کرده اند البته به سمت ماستهای کم چرب !زیرا توان خرید ماستهای پرچرب از نوع سون و غیر سون آن را ندارند. بروید خوش باشید و ورود شما راهم به حزب ماست خورها ببخشید جماعت ماست خورها خوش آمد میگویم زیرا بیان لفظ حزب شاید جرم تلقی شود به همین خاطر از کلمه جماعت استفاده کردم .روز و روزگارتان خوش!! ناشناس
| ۱۸:۵۷ - ۱۳۹۱/۰۸/۱۷
پاسخ
ما بالاخره نفهمیدیم ماست خوبه یا بده . به بچه من پیک دادند و توش نوشته ماست پوکی استخوان میاره باید ابش را بگیرید . به صورت چکیده مصرف کنید اگر این صحت داره چرا ماست اون جوری به مردم می فروشید . ناشناس
| ۲۱:۰۹ - ۱۳۹۱/۰۸/۱۷
پاسخ
یعنی باید روزی 750 گرم ماست خورد؟؟؟؟ 
پربحث ترین عناوین
پرطرفدار ترین عناوین
لینک های مفید