بهترین میوه‌ها برای کاهش خطرات چاقی و دیابت
به همان اندازه که میوه‌ها در سبک زندگی شما سالم هستند یک کشف تازه ممکن است شما را متقاعد کند که رژیم غذایی خود را بیش‌تر اصلاح کنید. بر اساس نتایج پژوهشی تازه که در شماره جولای ۲۰۲۲ مجله Food Research International منتشر شده میوه‌های حاوی پلی فِنول بالا می‌توانند خطر ابتلا به دیابت و چاقی را کاهش دهند. پژوهشگران دریافتند که همین امر در مورد سبزیجات سرشار از پلی فنول نیز صدق می‌کند.
به گزارش یاهونیوز، پلی فنول‌ها ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل می‌کنند. این ترکیبات برای محافظت از بافت‌های بدن در برابر استرس اکسیداتیو و بیماری‌های مرتبط مانند سرطان، بیماری عروق کرونر قلب و التهاب شناخته شده اند.
این تحقیق از سوی کالج علوم غذایی و مهندسی تغذیه در دانشگاه کشاورزی چین و هم چنین گروه تغذیه و بهداشت در دانشگاه پزشکی هبی انجام شده است. به گفته محققان، پلی فنول‌ها به طور گسترده در رژیم غذایی وجود دارند و اثرات مقاومی بر برخی بیماری‌های متابولیک مزمن از جمله دیابت نوع ۲ و چاقی دارند.
در این پژوهش پژوهشگران اثرات پلی فنول‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات را بر کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و چاقی بررسی کردند. آنان دریافتند که پلی فنول‌ها علاوه بر کاهش استرس اکسیداتیو نقش مهمی در رابطه بین دیابت نوع ۲ و چاقی دارند.
پلی فنول‌ها در تنظیم هورمون‌های گرسنگی مانند لپتین هورمون «من سیر هستم» نقش دارند. با سرکوب گرسنگی، خوردن غذاهای غنی از پلی فنول می‌تواند به کاهش مصرف غذا کمک کند و در نتیجه خطر چاقی را کاهش دهد. این ترکیبات گیاهی هم چنین بخشی از مسیر متابولیسم چربی شما هستند و به تجزیه چربی از طریق اکسیداسیون اسیدهای چرب کمک می‌کنند.
این پژوهش نشان داد که خوردن پلی فنول‌ها هم چنین می‌تواند خطر دیابت نوع ۲ را با بهبود چاقی کاهش دهد.
در حالی که بسیاری از ما چاقی را تنها افزایش وزنی ساده قلمداد می‌کند واقعیت آن است که چاقی با بیماری‌های مزمن بسیار بیش‌تری در ارتباط است. این موضوع تنها بر وزن شما تاثیر می‌گذارد بلکه شما را در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک اضافی نیز قرار می‌دهد. چاقی یک التهاب مزمن درجه پایین است که باعث مقاومت به انسولین می‌شود و مقاومت به انسولین می‌تواند منجر به ابتلا به دیابت نوع ۲ شود. این ارتباط نزدیک بین چاقی و دیابت دلیلی است که پژوهشگران به طور خلاصه بیان کردند که مصرف پلی فنول می‌تواند خطر ابتلا به هر دو بیماری را کاهش دهد.
اگر می‌خواهید میوه‌هایی را انتخاب کنید که حاوی پلی‌فنول‌های بالایی هستند و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت و چاقی کمک کنند در خرید بعدی خود از این میوه‌ها استفاده کنید: بلوبری یا تمشک، انگور فرنگی سیاه، توت گلوگیر یا چاک بری، سیب و آقطی سیاه.
